Europees · Ontbijt
Finse roggepap met bessen
Ruispuuro
Een stevige, nootachtige Finse roggepap, gekookt tot hij dik en romig is en afgemaakt met sappige bosbessen of blauwe bessen. Warm, vullend en vol volkorenvezels.
- Voorbereiding
- 5 min
- Bereiding
- 15 min
- Totaal
- 20 min
- Porties
- 4
Calorieën komen uit: Koolhydraten 86% · Vet 4% · Eiwit 10%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 4 porties- 1 2/3 kopjes160 gRoggevlokken
- 3 1/3 kopjes800 gWater
- 1/2 tlZout
- 1 1/3 kopjes200 gBosbessen of blauwe bessen, vers of ontdooid uit de diepvries
- 1 el20 gAhornsiroop (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Giet het water in een middelgrote pan, voeg het zout toe en breng aan de kook.
- 2
Roer de roggevlokken er geleidelijk door, zodat er geen klontjes ontstaan.
- 3
Zet het vuur lager en laat 12-15 minuten zachtjes koken onder regelmatig roeren, tot de pap dik en romig is; voeg een scheutje heet water toe als hij te stevig wordt.
- 4
Haal de pan van het vuur en laat de pap 2 minuten rusten, zodat hij nog iets dikker wordt.
- 5
Schep de pap in vier kommen.
- 6
Verdeel de bessen over de kommen en besprenkel met ahornsiroop als je van een beetje zoet houdt.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Gebruik havervlokken in plaats van roggevlokken voor een mildere pap: laat ongeveer 5 minuten zachtjes koken en gebruik iets minder water.
- Vervang de ahornsiroop door honing als het gerecht niet vegan hoeft te blijven.
- Vervang de bosbessen door vossenbessen, frambozen of stukjes appel, afhankelijk van het seizoen.
- Kook de vlokken in half water en half ongezoete haver- of sojadrink voor een romigere pap die toch zuivelvrij blijft.
Bewaren
Laat overgebleven pap, zonder de bessen, afkoelen en zet hem binnen 2 uur in een afgesloten bak in de koelkast. Zo blijft hij 3 tot 4 dagen goed. Warm op met een scheutje water en roer tot de pap gloeiend heet is. Voeg daarna verse bessen toe.
Vooraf maken
Kook tot 3 dagen van tevoren een grotere hoeveelheid pap en warm losse porties op met een beetje water. Spoel verse bessen de dag ervoor af, of leg diepvriesbessen een nacht in de koelkast om te ontdooien.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Finse roggepap met bessen met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: Gluten
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (291 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 164 kcal | 56 kcal |
| Eiwit | 4,5 g | 1,5 g |
| Koolhydraten | 37,6 g | 12,9 g |
| waarvan suikers | 5,4 g | 1,9 g |
| Vezels | 7,2 g | 2,5 g |
| Vet | 0,8 g | 0,3 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 300 mg | 103 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
