Trung Đông & Bắc Phi · Bữa sáng · Bữa trưa · Đồ ăn nhẹ
Bánh mì nướng phết hummus
Hummus Toast
Bánh mì nguyên cám nướng giòn phết hummus chanh tự làm nhanh, phủ dưa leo giòn, cà chua mọng nước và trứng thái lát tùy thích. Đây là bữa sáng no lâu, giàu chất xơ hoặc bữa trưa nhẹ nhàng.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 12 phút
- Tổng
- 22 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 57% · Chất béo 27% · Protein 16%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 4 látbánh mì nguyên cám
- 3/4 cốc120 gđậu gà đóng hộp, để ráo và rửa sạch
- 1 muỗng canh15 gsốt mè tahini
- 1 muỗng canh15 gnước cốt chanh
- 1 tép nhỏtỏi
- 2 muỗng canh30 gnước lạnh (để làm hummus)
- 1/4 muỗng cà phêmuối
- 1/2 quả nhỏ80 gdưa leo
- 1 quả vừa120 gcà chua
- 1 muỗng cà phê5 gdầu ô liu nguyên chất (extra virgin)
- 1/4 muỗng cà phêớt bột paprika xông khói hoặc ngọt
- 1 nhúmtiêu đen
- 2 quả lớn100 gtrứng gà (tùy chọn)
- 2 cốc500 gnước (để luộc trứng) (tùy chọn)
- 2 muỗng canhmùi tây tươi, băm nhỏ (tùy chọn)
Các bước
- 1
Nếu dùng trứng, đun sôi 2 cốc nước trong một nồi nhỏ.
- 2
Nhẹ nhàng thả trứng vào nước sôi và luộc lửa nhỏ 9–10 phút cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ chín hẳn.
- 3
Vớt trứng cho vào nước lạnh để nguội, sau đó bóc vỏ và thái lát.
- 4
Trong lúc luộc trứng, xay đậu gà, sốt mè tahini, nước cốt chanh, tỏi, muối và 2 muỗng canh nước lạnh cho đến khi mịn, thỉnh thoảng vét hỗn hợp bám trên thành cối xuống.
- 5
Thái dưa leo và cà chua thành lát tròn mỏng.
- 6
Nướng các lát bánh mì đến khi vàng giòn.
- 7
Phết đều hummus lên bánh mì còn ấm.
- 8
Xếp các lát dưa leo và cà chua lên trên, thêm trứng thái lát nếu dùng.
- 9
Rưới dầu ô liu, sau đó rắc ớt bột paprika, tiêu đen và mùi tây nếu dùng.
- 10
Dùng ngay khi bánh còn giòn.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Bỏ trứng để món ăn thuần chay, vì tất cả nguyên liệu còn lại đều từ thực vật (nhớ kiểm tra bánh mì có ghi nhãn thuần chay).
- Dùng bánh mì có nhãn không chứa gluten thay cho bánh mì nguyên cám để có phiên bản không gluten.
- Thay dưa leo và cà chua bằng củ cải đỏ và ớt chuông vàng thái mỏng để thêm giòn.
- Để tiết kiệm thời gian, dùng khoảng 3 muỗng canh hummus làm sẵn cho mỗi lát thay vì tự làm.
Bảo quản
Bánh đã phết và xếp nhân sẽ nhanh bị mềm, nên ngon nhất khi ăn ngay. Cho phần hummus còn thừa và trứng luộc (đã bóc hoặc chưa bóc vỏ) vào hộp có nắp, cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng trong 3 đến 4 ngày; không cấp đông trứng.
Chuẩn bị trước
Có thể làm hummus và luộc trứng trước tối đa 3 ngày, đậy kín và để trong tủ lạnh. Thái rau và nướng bánh mì ngay trước khi dùng.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Bánh mì nướng phết hummus chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: GlutenMè (vừng)Trứng
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (265 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 346 kcal | 131 kcal |
| Protein | 15,1 g | 5,7 g |
| Carbohydrate | 50,3 g | 19 g |
| trong đó đường | 8 g | 3 g |
| Chất xơ | 9,8 g | 3,7 g |
| Chất béo | 10,5 g | 4 g |
| trong đó bão hòa | 1,6 g | 0,6 g |
| Natri | 750 mg | 283 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
