Близкоизточна и северноафриканска · закуска · Обяд · Снек
Тост с хумус
Hummus Toast
Хрупкав пълнозърнест тост, намазан с бърз домашен хумус с лимон и покрит с хрупкава краставица, сочен домат и по желание резенки яйце. Засищаща закуска или лек обяд, богата на фибри.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 12 мин
- Общо
- 22 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 57% · Мазнини 27% · Протеини 16%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 4 филийки140 гпълнозърнест хляб
- 3/4 чаша120 гконсервиран нахут, отцеден и изплакнат
- 1 с.л.15 гтахан
- 1 с.л.15 глимонов сок
- 1 малка скилидкачесън
- 2 с.л.30 гстудена вода (за хумуса)
- 1/4 ч.л.сол
- 1/2 малка80 гкраставица
- 1 среден120 гдомат
- 1 ч.л.5 гзехтин екстра върджин
- 1/4 ч.л.пушен или сладък червен пипер
- 1 щипкачерен пипер
- 2 големияйца (по желание)
- 2 чаши500 гвода (за варене на яйцата) (по желание)
- 2 с.л.пресен магданоз, нарязан (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Ако използвате яйца, кипнете 2-те чаши вода в малка тенджера.
- 2
Спуснете яйцата във врящата вода и варете на слаб огън 9–10 минути, докато белтъкът и жълтъкът се стегнат напълно.
- 3
Прехвърлете яйцата в студена вода да изстинат, след това ги обелете и нарежете.
- 4
Докато яйцата се варят, пасирайте нахута, тахана, лимоновия сок, чесъна, солта и 2 с.л. студена вода до гладкост, като забърсвате стените при нужда.
- 5
Нарежете краставицата и домата на тънки кръгчета.
- 6
Препечете филийките хляб до златисто и хрупкаво.
- 7
Намажете равномерно хумуса върху топлите филийки.
- 8
Подредете отгоре резенките краставица и домат и добавете яйцето, ако използвате.
- 9
Полейте със зехтина, след това поръсете с червен пипер, черен пипер и магданоз по желание.
- 10
Сервирайте веднага, докато тостът е хрупкав.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За веган вариант пропуснете яйцата – всички останали съставки са растителни (проверете дали хлябът е обозначен като веган).
- За безглутенов вариант използвайте хляб, обозначен като безглутенов, вместо пълнозърнест хляб.
- Заменете краставицата и домата с тънко нарязани репички и жълта чушка за повече хрупкавост.
- За да спестите време, използвайте около 3 с.л. готов хумус на филийка вместо домашен.
Съхранение
Готовият тост бързо омеква, затова е най-добре да се консумира веднага. Приберете останалия хумус и варените яйца, обелени или не, в хладилник до 2 часа в покрити съдове и ги използвайте в рамките на 3 до 4 дни; не замразявайте яйцата.
Предварителна подготовка
Пригответе хумуса и сварете яйцата до 3 дни предварително и ги съхранявайте покрити в хладилника. Нарежете зеленчуците и запечете хляба точно преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Тост с хумус“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенСусамЯйца
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (265 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 346 ккал | 131 ккал |
| Протеини | 15,1 г | 5,7 г |
| Въглехидрати | 50,3 г | 19 г |
| от които захари | 8 г | 3 г |
| Фибри | 9,8 г | 3,7 г |
| Мазнини | 10,5 г | 4 г |
| от които наситени | 1,6 г | 0,6 г |
| Натрий | 750 мг | 283 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
