Blízkovýchodní a severoafrická · Snídaně · Oběd · Snack
Toast s hummusem
Hummus Toast
Křupavý celozrnný toast potřený rychlým domácím citronovým hummusem a obložený křupavou okurkou, šťavnatým rajčetem a podle chuti plátky vajíčka. Sytá snídaně nebo lehký oběd bohatý na vlákninu.
- Příprava
- 10 min
- Vaření
- 12 min
- Celkem
- 22 min
- Porce
- 2
Původ kalorií: Sacharidy 57% · Tuky 27% · Bílkoviny 16%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 2- 4 krajíce140 gcelozrnný chléb
- 3/4 hrnku120 gcizrna z konzervy, scezená a propláchnutá
- 1 lžícetahini
- 1 lžícecitronová šťáva
- 1 malý stroužekčesnek
- 2 lžícestudená voda (na hummus)
- 1/4 lžičkysůl
- 1/2 malé80 gokurka
- 1 střední120 grajče
- 1 lžičkaextra panenský olivový olej
- 1/4 lžičkyuzená nebo sladká paprika
- 1 špetkačerný pepř
- 2 velká100 gvejce (volitelné)
- 2 hrnky500 gvoda (na vaření vajec) (volitelné)
- 2 lžícečerstvá petržel, nasekaná (volitelné)
Postup
- 1
Pokud použijete vejce, přiveďte 2 hrnky vody k varu v malém hrnci.
- 2
Vejce opatrně vložte do vroucí vody a vařte mírným varem 9–10 minut, dokud bílek i žloutek zcela neztuhnou.
- 3
Vejce přendejte do studené vody, nechte vychladnout, pak je oloupejte a nakrájejte na plátky.
- 4
Zatímco se vejce vaří, rozmixujte cizrnu, tahini, citronovou šťávu, česnek, sůl a 2 lžíce studené vody dohladka, podle potřeby setřete okraje.
- 5
Okurku a rajče nakrájejte na tenká kolečka.
- 6
Krajíce chleba opečte dozlatova a dokřupava.
- 7
Hummus rovnoměrně rozetřete na teplé toasty.
- 8
Navrch naskládejte plátky okurky a rajčete a případně přidejte plátky vajec.
- 9
Pokapejte olivovým olejem a posypte paprikou, černým pepřem a podle chuti petrželí.
- 10
Ihned podávejte, dokud je toast křupavý.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro veganskou verzi vynechte vejce, všechny ostatní suroviny jsou rostlinné (zkontrolujte, že je chléb označen jako veganský).
- Pro bezlepkovou verzi použijte místo celozrnného chleba chléb označený jako bezlepkový.
- Okurku a rajče nahraďte natenko nakrájenými ředkvičkami a žlutou paprikou, budou pěkně křupat.
- Pro úsporu času použijte místo domácího hummusu asi 3 lžíce kupovaného na plátek.
Skladování
Hotový toast rychle změkne, proto je nejlepší ho sníst hned. Zbylý hummus a vařená vejce, oloupaná i neoloupaná, dejte do 2 hodin do lednice v uzavřených nádobách a spotřebujte do 3 až 4 dnů; vejce nemrazte.
Příprava předem
Hummus připravte a vejce uvařte až 3 dny předem a uchovávejte je přikryté v lednici. Zeleninu nakrájejte a chléb opečte těsně před podáváním.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Toast s hummusem jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: LepekSezamVejce
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (265 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 346 kcal | 131 kcal |
| Bílkoviny | 15,1 g | 5,7 g |
| Sacharidy | 50,3 g | 19 g |
| z toho cukry | 8 g | 3 g |
| Vláknina | 9,8 g | 3,7 g |
| Tuky | 10,5 g | 4 g |
| z toho nasycené | 1,6 g | 0,6 g |
| Sodík | 750 mg | 283 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
