मध्य-पूर्वी और उत्तर अफ़्रीकी · नाश्ता · दोपहर का भोजन · नाश्ता
हम्मस टोस्ट
Hummus Toast
कुरकुरे होल-ग्रेन टोस्ट पर झटपट घर पर बना नींबू वाला हम्मस लगाकर, ऊपर से कुरकुरा खीरा, रसीला टमाटर और चाहें तो उबले अंडे के स्लाइस रखे जाते हैं। यह पेट भरने वाला, फाइबर से भरपूर नाश्ता या हल्का लंच है।
- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 12 मिनट
- कुल
- 22 मिनट
- सर्विंग
- 2
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 57% · फ़ैट 27% · प्रोटीन 16%
इसे BerryFit में ट्रैक करें और देखें कि यह आपके रोज़ाना लक्ष्य में कैसे फ़िट होता है। ऐप पाएं ›
सामग्री
2 सर्विंग के लिए- 4 स्लाइस140 ग्रामआटा ब्रेड (होल-व्हीट ब्रेड)
- 3/4 कप120 ग्रामडिब्बाबंद काबुली चना, पानी निकालकर धोया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच15 ग्रामताहिनी (तिल का पेस्ट)
- 1 बड़ा चम्मच15 ग्रामनींबू का रस
- 1 छोटी कलीलहसुन
- 2 बड़े चम्मच30 ग्रामठंडा पानी (हम्मस के लिए)
- 1/4 छोटा चम्मचनमक
- 1/2 छोटा80 ग्रामखीरा
- 1 मध्यम120 ग्रामटमाटर
- 1 छोटा चम्मच5 ग्रामएक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल
- 1/4 छोटा चम्मचस्मोक्ड या मीठी पैपरिका
- 1 चुटकीकाली मिर्च
- 2 बड़े100 ग्रामअंडे (वैकल्पिक)
- 2 कप500 ग्रामपानी (अंडे उबालने के लिए) (वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मचताज़ा पार्सले, कटा हुआ (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- 1
अगर अंडे इस्तेमाल कर रहे हैं, तो एक छोटे पैन में 2 कप पानी उबालें।
- 2
अंडों को धीरे से उबलते पानी में डालें और 9–10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक सफेदी और जर्दी पूरी तरह पक न जाए।
- 3
अंडों को ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डालें, फिर छीलकर स्लाइस में काट लें।
- 4
जब तक अंडे पक रहे हों, काबुली चना, ताहिनी, नींबू का रस, लहसुन, नमक और 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी मिक्सी में स्मूद होने तक पीसें, ज़रूरत हो तो किनारों से खुरचते रहें।
- 5
खीरे और टमाटर को पतले गोल स्लाइस में काटें।
- 6
ब्रेड स्लाइस को सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
- 7
गरम टोस्ट पर हम्मस को बराबर फैलाएं।
- 8
ऊपर खीरे और टमाटर के स्लाइस रखें, और अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो अंडे के स्लाइस भी रखें।
- 9
ऊपर से ऑलिव ऑयल डालें, फिर पैपरिका, काली मिर्च और चाहें तो पार्सले छिड़कें।
- 10
टोस्ट कुरकुरा रहते ही तुरंत परोसें।
विकल्प, स्टोरेज और पहले से तैयारी
विकल्प
- वीगन बनाने के लिए अंडे हटा दें, क्योंकि बाकी सभी सामग्री पौधों से बनी है (देख लें कि आपकी ब्रेड पर वीगन लिखा हो)।
- ग्लूटेन-फ़्री बनाने के लिए होल-व्हीट (आटे वाली) ब्रेड की जगह ग्लूटेन-फ़्री लिखी ब्रेड इस्तेमाल करें।
- ज़्यादा कुरकुरेपन के लिए खीरा और टमाटर की जगह पतली कटी मूली और पीली शिमला मिर्च डालें।
- समय बचाने के लिए हम्मस घर पर बनाने की बजाय हर स्लाइस पर लगभग 3 बड़े चम्मच बाज़ार वाला हम्मस लगाएँ।
स्टोरेज
तैयार टोस्ट नरम पड़ जाता है, इसलिए इसे ताज़ा ही खाएँ। बचा हुआ हम्मस और उबले अंडे (छिले या बिना छिले) 2 घंटे के अंदर ढके डिब्बों में फ्रिज में रखें और 3 से 4 दिनों में इस्तेमाल कर लें; अंडों को फ्रीज़ न करें।
पहले से तैयारी
हम्मस और उबले अंडे 3 दिन पहले तक बनाकर ढककर फ्रिज में रख सकते हैं। सब्ज़ियाँ काटना और ब्रेड सेंकना परोसने से ठीक पहले करें।
पोषण मान लिखी गई रेसिपी के अनुसार हैं।
इसे BerryFit में ट्रैक करें
हम्मस टोस्ट को एक टैप में लॉग करें और देखें कि यह आज की बची हुई कैलोरी में कैसे फ़िट होता है।
या Coach Berry से इसे बदलने को कहें
एलर्जेन और पोषण
इसमें शामिल है: ग्लूटेनतिलअंडे
एलर्जेन और अपनी डाइट के अनुकूल होने की जानकारी के लिए पैकेटबंद सामग्री के लेबल जांचें।
पूरा पोषण
| प्रति सर्विंग (265 ग्राम) | प्रति 100 ग्राम | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 346 किलो कैलोरी | 131 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 15.1 ग्राम | 5.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50.3 ग्राम | 19 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 8 ग्राम | 3 ग्राम |
| फ़ाइबर | 9.8 ग्राम | 3.7 ग्राम |
| फ़ैट | 10.5 ग्राम | 4 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 1.6 ग्राम | 0.6 ग्राम |
| सोडियम | 750 मि.ग्रा. | 283 मि.ग्रा. |
पोषण की गणना USDA FoodData Central डेटा से की गई है और यह आपके बनाए खाने से अलग हो सकता है।
