Bližnjevzhodna in severnoafriška · Zajtrk · kosilo · Prigrizek
Toast s humusom
Hummus Toast
Hrustljav polnozrnati toast, namazan s hitrim domačim limoninim humusom, obložen s hrustljavo kumaro, sočnim paradižnikom in po želji z rezinami jajca. Nasiten zajtrk, bogat z vlakninami, ali lahko kosilo.
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 12 min
- Skupaj
- 22 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 57% · Maščobe 27% · Beljakovine 16%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 4 rezine140 gpolnozrnati kruh
- 3/4 skodelice120 gčičerika iz pločevinke, odcejena in oprana
- 1 žlica15 gtahini
- 1 žlica15 glimonin sok
- 1 majhen strokčesen
- 2 žlici30 ghladna voda (za humus)
- 1/4 žličkesol
- 1/2 majhne80 gkumara
- 1 srednji120 gparadižnik
- 1 žlička5 gekstra deviško oljčno olje
- 1/4 žličkedimljena ali sladka paprika
- 1 ščepecčrni poper
- 2 veliki100 gjajca (po želji)
- 2 skodelici500 gvoda (za kuhanje jajc) (po želji)
- 2 žlicisvež peteršilj, sesekljan (po želji)
Postopek
- 1
Če uporabljate jajca, v majhni kozici zavrite 2 skodelici vode.
- 2
Jajca položite v vrelo vodo in jih na zmernem ognju kuhajte 9–10 minut, da se beljak in rumenjak popolnoma strdita.
- 3
Jajca preložite v hladno vodo, da se ohladijo, nato jih olupite in narežite na rezine.
- 4
Medtem ko se jajca kuhajo, zmešajte čičeriko, tahini, limonin sok, česen, sol in 2 žlici hladne vode v gladko zmes; po potrebi jo postrgajte s sten.
- 5
Kumaro in paradižnik narežite na tanke kolobarje.
- 6
Rezine kruha popecite, da postanejo zlate in hrustljave.
- 7
Humus enakomerno namažite na tople toaste.
- 8
Nanje naložite kolobarje kumare in paradižnika ter po želji rezine jajca.
- 9
Pokapajte z oljčnim oljem, nato potresite s papriko, črnim poprom in po želji peteršiljem.
- 10
Postrezite takoj, dokler je toast hrustljav.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico izpustite jajca, saj so vse druge sestavine rastlinske (preverite, ali je kruh označen kot veganski).
- Za brezglutensko različico namesto polnozrnatega kruha uporabite kruh z oznako brez glutena.
- Kumaro in paradižnik zamenjajte s tanko narezano redkvico in rumeno papriko, da bo bolj hrustljavo.
- Da prihranite čas, namesto domačega humusa uporabite kupljenega, približno 3 žlice na rezino.
Shranjevanje
Sestavljen toast se hitro razmoči, zato je najboljši svež. Ostanek humusa in kuhana jajca (olupljena ali neolupljena) v 2 urah shranite v hladilnik v pokritih posodah in porabite v 3 do 4 dneh; jajc ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Humus in kuhana jajca lahko pripravite do 3 dni vnaprej in jih hranite pokrite v hladilniku. Zelenjavo narežite in kruh popecite tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Toast s humusom z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: GlutenSezamJajca
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (265 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 346 kcal | 131 kcal |
| Beljakovine | 15,1 g | 5,7 g |
| Ogljikovi hidrati | 50,3 g | 19 g |
| od tega sladkorji | 8 g | 3 g |
| Vlaknine | 9,8 g | 3,7 g |
| Maščobe | 10,5 g | 4 g |
| od tega nasičene | 1,6 g | 0,6 g |
| Natrij | 750 mg | 283 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
