Közel-keleti és észak-afrikai · Reggeli · Ebéd · Falatozás
Humuszos pirítós
Hummus Toast
Ropogós teljes kiőrlésű pirítós, gyorsan elkészülő, citromos házi humusszal megkenve, ropogós uborkával, lédús paradicsommal és ízlés szerint szeletelt tojással a tetején. Laktató, rostban gazdag reggeli vagy könnyű ebéd.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 12 perc
- Összesen
- 22 perc
- Adag
- 2
A kalóriák forrása: Szénhidrát 57% · Zsír 27% · Fehérje 16%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
2 adaghoz- 4 szelet140 gteljes kiőrlésű kenyér
- 3/4 csésze120 gkonzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 evőkanál15 gtahini
- 1 evőkanál15 gcitromlé
- 1 kis gerezdfokhagyma
- 2 evőkanál30 ghideg víz (a humuszhoz)
- 1/4 teáskanálsó
- 1/2 kisebb80 guborka
- 1 közepes120 gparadicsom
- 1 teáskanál5 gextra szűz olívaolaj
- 1/4 teáskanálfüstölt vagy édes pirospaprika
- 1 csipetfekete bors
- 2 nagy100 gtojás (elhagyható)
- 2 csésze500 gvíz (a tojás főzéséhez) (elhagyható)
- 2 evőkanálfriss petrezselyem, apróra vágva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Ha tojást is használsz, egy kis lábasban forrald fel a 2 csésze vizet.
- 2
Óvatosan engedd a tojásokat a forrásban lévő vízbe, és főzd lassú tűzön 9–10 percig, amíg a fehérje és a sárgája is teljesen megszilárdul.
- 3
Tedd a tojásokat hideg vízbe hűlni, majd hámozd meg és szeleteld fel őket.
- 4
Amíg a tojás fő, turmixold simára a csicseriborsót, a tahinit, a citromlevet, a fokhagymát, a sót és 2 evőkanál hideg vizet, közben szükség szerint kapard le az edény falát.
- 5
Az uborkát és a paradicsomot vágd vékony karikákra.
- 6
Pirítsd a kenyérszeleteket aranybarnára és ropogósra.
- 7
Kend el egyenletesen a humuszt a meleg pirítósokon.
- 8
Rétegezd rá az uborka- és paradicsomkarikákat, és ha használsz, tedd rá a tojásszeleteket is.
- 9
Csorgasd meg olívaolajjal, majd szórd meg pirospaprikával, fekete borssal és ízlés szerint petrezselyemmel.
- 10
Azonnal tálald, amíg a pirítós ropogós.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Vegán változathoz hagyd el a tojást, hiszen minden más hozzávaló növényi eredetű (ellenőrizd, hogy a kenyér vegán jelölésű-e).
- Gluténmentes változathoz a teljes kiőrlésű kenyér helyett használj gluténmentes jelölésű kenyeret.
- Az uborka és a paradicsom helyett tegyél rá vékonyra szelt retket és sárga paprikát, így ropogósabb lesz.
- Időspóroláshoz saját készítésű helyett használj szeletenként kb. 3 evőkanál bolti humuszt.
Tárolás
Az összeállított pirítós hamar elázik, ezért frissen a legjobb. A maradék humuszt és a főtt tojást (hámozva vagy hámozatlanul) 2 órán belül tedd fedett edényben hűtőbe, és 3–4 napon belül használd fel; a tojást ne fagyaszd le.
Előre elkészítés
A humuszt és a főtt tojást akár 3 nappal korábban elkészítheted, fedve tárold a hűtőben. A zöldségeket közvetlenül tálalás előtt szeleteld fel, és akkor pirítsd meg a kenyeret is.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Humuszos pirítós, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: GluténSzezámmagTojás
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (265 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 346 kcal | 131 kcal |
| Fehérje | 15,1 g | 5,7 g |
| Szénhidrát | 50,3 g | 19 g |
| ebből cukrok | 8 g | 3 g |
| Rost | 9,8 g | 3,7 g |
| Zsír | 10,5 g | 4 g |
| ebből telített | 1,6 g | 0,6 g |
| Nátrium | 750 mg | 283 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
