Orta Doğu ve Kuzey Afrika · Kahvaltı · Öğle Yemeği · Atıştırmalık
Humuslu Kızarmış Ekmek
Hummus Toast
Evde hızlıca hazırlanan limonlu humusla kaplanmış çıtır tam tahıllı kızarmış ekmek; üzerine çıtır salatalık, sulu domates ve isteğe bağlı olarak dilimlenmiş yumurta. Doyurucu, lif açısından zengin bir kahvaltı ya da hafif bir öğle yemeği olur.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Toplam
- 22 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Yağ 27% · Protein 16%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 4 dilim140 gtam buğday ekmeği
- 3/4 su bardağı120 gkonserve nohut, süzülmüş ve yıkanmış
- 1 yemek kaşığı15 gtahin
- 1 yemek kaşığı15 glimon suyu
- 1 küçük dişsarımsak
- 2 yemek kaşığı30 gsoğuk su (humus için)
- 1/4 çay kaşığıtuz
- 1/2 küçük80 gsalatalık
- 1 orta boy120 gdomates
- 1 çay kaşığı5 gsızma zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığıtütsülenmiş ya da tatlı toz kırmızı biber
- 1 tutamkarabiber
- 2 büyük boy100 gyumurta (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı500 gsu (yumurtaları haşlamak için) (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığıtaze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Yumurta kullanacaksanız 2 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın.
- 2
Yumurtaları kaynar suya yavaşça bırakın ve beyazı ile sarısı tamamen katılaşana kadar 9–10 dakika kısık ateşte pişirin.
- 3
Yumurtaları soğuması için soğuk suya alın, ardından soyup dilimleyin.
- 4
Yumurtalar pişerken nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, tuz ve 2 yemek kaşığı soğuk suyu pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin; gerektikçe kenarları sıyırın.
- 5
Salatalık ve domatesi ince halkalar halinde dilimleyin.
- 6
Ekmek dilimlerini altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
- 7
Humusu sıcak ekmeklerin üzerine eşit şekilde sürün.
- 8
Üzerine salatalık ve domates dilimlerini dizin; kullanıyorsanız yumurta dilimlerini de ekleyin.
- 9
Zeytinyağını gezdirin, ardından toz kırmızı biber, karabiber ve kullanıyorsanız maydanoz serpin.
- 10
Ekmekler çıtırken hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vegan bir versiyon için yumurtaları çıkarın; diğer tüm malzemeler bitkisel (ekmeğinizin vegan olarak etiketlendiğinden emin olun).
- Glütensiz bir versiyon için tam buğday ekmeği yerine glütensiz etiketli bir ekmek kullanın.
- Daha çıtır olması için salatalık ve domates yerine ince dilimlenmiş turp ve sarı dolmalık biber kullanın.
- Zaman kazanmak için humusu kendiniz yapmak yerine her dilime yaklaşık 3 yemek kaşığı hazır humus sürün.
Saklama
Hazırlanan kızarmış ekmek kısa sürede yumuşar, bu yüzden taze yenmesi en iyisidir. Artan humusu ve kabuklu ya da soyulmuş haşlanmış yumurtaları 2 saat içinde kapalı kaplarda buzdolabına koyun ve 3-4 gün içinde tüketin; yumurtaları dondurmayın.
Önceden hazırlama
Humusu hazırlayıp yumurtaları 3 güne kadar önceden haşlayabilir, üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Sebzeleri dilimleme ve ekmeği kızartma işini servisten hemen önce yapın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Humuslu Kızarmış Ekmek tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: GlutenSusamYumurta
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (265 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 346 kcal | 131 kcal |
| Protein | 15,1 g | 5,7 g |
| Karbonhidratlar | 50,3 g | 19 g |
| şekerler | 8 g | 3 g |
| Lif | 9,8 g | 3,7 g |
| Yağ | 10,5 g | 4 g |
| doymuş yağ | 1,6 g | 0,6 g |
| Sodyum | 750 mg | 283 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
