Blízkovýchodná a severoafrická · Raňajky · obed · Občerstvenie
Toast s hummusom
Hummus Toast
Chrumkavý celozrnný toast natretý rýchlym domácim citrónovým hummusom, doplnený chrumkavou uhorkou, šťavnatou paradajkou a podľa chuti plátkami vajca. Sýte raňajky bohaté na vlákninu alebo ľahký obed.
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- 12 min
- Spolu
- 22 min
- Porcie
- 2
Zdroj kalórií: Sacharidy 57% · Tuky 27% · Bielkoviny 16%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 2- 4 krajce140 gcelozrnný chlieb
- 3/4 hrnčeka120 gcícer v konzerve, scedený a opláchnutý
- 1 PL15 gtahini
- 1 PL15 gcitrónová šťava
- 1 malý strúčikcesnak
- 2 PL30 gstudená voda (na hummus)
- 1/4 ČLsoľ
- 1/2 malej80 guhorka
- 1 stredná120 gparadajka
- 1 ČL5 gextra panenský olivový olej
- 1/4 ČLúdená alebo sladká paprika
- 1 štipkačierne korenie
- 2 veľké100 gvajcia (voliteľné)
- 2 hrnčeky500 gvoda (na varenie vajec) (voliteľné)
- 2 PLčerstvá petržlenová vňať, nasekaná (voliteľné)
Postup
- 1
Ak použijete vajcia, priveďte 2 hrnčeky vody do varu v malom hrnci.
- 2
Vložte vajcia do vriacej vody a varte ich zvoľna 9–10 minút, kým bielok aj žĺtok úplne nestuhnú.
- 3
Vajcia preložte do studenej vody, nechajte vychladnúť, potom ošúpte a nakrájajte na plátky.
- 4
Kým sa vajcia varia, rozmixujte cícer, tahini, citrónovú šťavu, cesnak, soľ a 2 PL studenej vody dohladka, podľa potreby zoškrabujte zmes zo stien.
- 5
Uhorku a paradajku nakrájajte na tenké kolieska.
- 6
Krajce chleba opečte dozlatista a dochrumkava.
- 7
Hummus rovnomerne natrite na teplé toasty.
- 8
Navrch poukladajte kolieska uhorky a paradajky a podľa chuti pridajte plátky vajca.
- 9
Pokvapkajte olivovým olejom, potom posypte paprikou, čiernym korením a podľa chuti petržlenovou vňaťou.
- 10
Podávajte ihneď, kým sú toasty chrumkavé.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Ak chcete vegánsku verziu, vynechajte vajcia – všetky ostatné suroviny sú rastlinné (skontrolujte, či je chlieb označený ako vegánsky).
- Pre bezlepkovú verziu použite namiesto celozrnného chleba chlieb označený ako bezlepkový.
- Uhorku a paradajku nahraďte na tenko nakrájanou reďkovkou a žltou paprikou, budú chrumkavejšie.
- Ak chcete ušetriť čas, namiesto domáceho hummusu použite kupovaný, asi 3 PL na plátok.
Skladovanie
Hotový toast rýchlo zmäkne, preto je najlepší hneď. Zvyšný hummus a varené vajcia (olúpané aj neolúpané) dajte do 2 hodín do chladničky v uzavretých nádobách a spotrebujte do 3 až 4 dní; vajcia nezmrazujte.
Príprava vopred
Hummus a varené vajcia môžete pripraviť až 3 dni vopred a uchovávať prikryté v chladničke. Zeleninu nakrájajte a chlieb opečte až tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Toast s hummusom jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: LepokSezamVajcia
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (265 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 346 kcal | 131 kcal |
| Bielkoviny | 15,1 g | 5,7 g |
| Sacharidy | 50,3 g | 19 g |
| z toho cukry | 8 g | 3 g |
| Vláknina | 9,8 g | 3,7 g |
| Tuky | 10,5 g | 4 g |
| z toho nasýtené | 1,6 g | 0,6 g |
| Sodík | 750 mg | 283 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
