Timur Tengah & Afrika Utara · Sarapan · Makan Siang · Camilan
Roti Panggang Hummus
Hummus Toast
Roti gandum utuh panggang yang renyah, diolesi hummus lemon buatan sendiri yang praktis, lalu diberi topping timun yang renyah, tomat segar, dan irisan telur jika suka. Pilihan sarapan atau makan siang ringan yang mengenyangkan dan kaya serat.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 12 menit
- Total
- 22 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 57% · Lemak 27% · Protein 16%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 4 lembar140 groti gandum utuh
- 3/4 cangkir120 gkacang arab kalengan, tiriskan dan bilas
- 1 sdm15 gtahini
- 1 sdm15 gair jeruk lemon
- 1 siung kecilbawang putih
- 2 sdm30 gair dingin (untuk hummus)
- 1/4 sdtgaram
- 1/2 buah kecil80 gtimun
- 1 buah sedang120 gtomat
- 1 sdt5 gminyak zaitun extra virgin
- 1/4 sdtpaprika bubuk asap atau manis
- 1 jumputlada hitam
- 2 butir besar100 gtelur (opsional)
- 2 cangkir500 gair (untuk merebus telur) (opsional)
- 2 sdmpeterseli segar, cincang (opsional)
Langkah
- 1
Jika memakai telur, didihkan 2 cangkir air dalam panci kecil.
- 2
Masukkan telur perlahan ke dalam air mendidih dan rebus dengan api kecil selama 9–10 menit hingga putih dan kuning telur matang sempurna.
- 3
Pindahkan telur ke air dingin agar dingin, lalu kupas dan iris.
- 4
Sambil menunggu telur matang, haluskan kacang arab, tahini, air jeruk lemon, bawang putih, garam, dan 2 sdm air dingin hingga lembut, kerok sisi blender bila perlu.
- 5
Iris timun dan tomat bulat tipis.
- 6
Panggang roti hingga keemasan dan renyah.
- 7
Oleskan hummus secara merata di atas roti panggang yang masih hangat.
- 8
Tata irisan timun dan tomat di atasnya, lalu tambahkan irisan telur jika memakai.
- 9
Siram dengan minyak zaitun, lalu taburi paprika bubuk, lada hitam, dan peterseli jika memakai.
- 10
Sajikan segera selagi roti masih renyah.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Hilangkan telur agar menjadi vegan, karena semua bahan lainnya nabati (pastikan roti Anda berlabel vegan).
- Gunakan roti berlabel bebas gluten sebagai pengganti roti gandum utuh untuk versi bebas gluten.
- Ganti timun dan tomat dengan lobak merah dan paprika kuning yang diiris tipis agar lebih renyah.
- Untuk menghemat waktu, gunakan sekitar 3 sdm hummus siap pakai per iris roti alih-alih membuatnya sendiri.
Penyimpanan
Roti panggang yang sudah disusun cepat lembek, jadi paling enak disantap segera. Simpan sisa hummus dan telur rebus, dikupas maupun tidak, di kulkas dalam wadah tertutup dalam 2 jam dan habiskan dalam 3 sampai 4 hari; jangan bekukan telurnya.
Siapkan lebih awal
Buat hummus dan rebus telur hingga 3 hari sebelumnya, lalu simpan tertutup di kulkas. Iris sayuran dan panggang roti sesaat sebelum disajikan.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Roti Panggang Hummus dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: GlutenWijenTelur
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (265 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 346 kkal | 131 kkal |
| Protein | 15,1 g | 5,7 g |
| Karbohidrat | 50,3 g | 19 g |
| termasuk gula | 8 g | 3 g |
| Serat | 9,8 g | 3,7 g |
| Lemak | 10,5 g | 4 g |
| termasuk lemak jenuh | 1,6 g | 0,6 g |
| Natrium | 750 mg | 283 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
