Bliskoistočna i sjevernoafrička · Doručak · Ručak · Međuobrok
Tost s humusom
Hummus Toast
Hrskavi tost od integralnog kruha premazan brzim domaćim humusom s limunom, a zatim prekriven hrskavim krastavcem, sočnom rajčicom i po želji narezanim jajetom. Zasitan doručak ili lagani ručak bogat vlaknima.
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 12 min
- Ukupno
- 22 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 57% · Masti 27% · Proteini 16%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 2- 4 kriške140 gintegralni kruh
- 3/4 šalice120 gslanutak iz konzerve, ocijeđen i ispran
- 1 žlica15 gtahini
- 1 žlica15 glimunov sok
- 1 mali režanjčešnjak
- 2 žlice30 ghladna voda (za humus)
- 1/4 žličicesol
- 1/2 manjeg80 gkrastavac
- 1 srednja120 grajčica
- 1 žličica5 gekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/4 žličicedimljena ili slatka paprika
- 1 prstohvatcrni papar
- 2 velika100 gjaja (po želji)
- 2 šalice500 gvoda (za kuhanje jaja) (po želji)
- 2 žlicesvježi peršin, nasjeckan (po želji)
Priprema
- 1
Ako koristite jaja, u malom loncu zakuhajte 2 šalice vode.
- 2
Pažljivo spustite jaja u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri 9–10 minuta, dok se bjelanjak i žumanjak potpuno ne stisnu.
- 3
Prebacite jaja u hladnu vodu da se ohlade, zatim ih ogulite i narežite.
- 4
Dok se jaja kuhaju, izmiksajte slanutak, tahini, limunov sok, češnjak, sol i 2 žlice hladne vode u glatku smjesu, po potrebi stružući stijenke posude.
- 5
Krastavac i rajčicu narežite na tanke kolutove.
- 6
Kriške kruha tostirajte dok ne postanu zlatne i hrskave.
- 7
Humus ravnomjerno premažite po toplim tostovima.
- 8
Na vrh složite kolutove krastavca i rajčice te dodajte kriške jajeta ako ih koristite.
- 9
Pokapajte maslinovim uljem, a zatim pospite paprikom, crnim paprom i peršinom ako ga koristite.
- 10
Poslužite odmah, dok je tost još hrskav.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Izostavite jaja za vegansku verziju jer su svi ostali sastojci biljnog podrijetla (provjerite je li kruh označen kao veganski).
- Za verziju bez glutena umjesto integralnog kruha upotrijebite kruh označen kao bezglutenski.
- Umjesto krastavca i rajčice stavite tanko narezanu rotkvicu i žutu papriku za više hrskavosti.
- Da uštedite vrijeme, umjesto domaćeg humusa upotrijebite oko 3 žlice kupovnog humusa po kriški.
Čuvanje
Složeni tost brzo omekša pa ga je najbolje jesti odmah. Ostatak humusa i kuhana jaja, oguljena ili neoguljena, spremite u hladnjak u zatvorenim posudama unutar 2 sata i potrošite u roku od 3 do 4 dana; jaja ne zamrzavajte.
Priprema unaprijed
Humus i kuhana jaja pripremite do 3 dana unaprijed i čuvajte ih pokrivene u hladnjaku. Povrće narežite i kruh tostirajte neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Tost s humusom jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: GlutenSezamJaja
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (265 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 346 kcal | 131 kcal |
| Proteini | 15,1 g | 5,7 g |
| Ugljikohidrati | 50,3 g | 19 g |
| od čega šećeri | 8 g | 3 g |
| Vlakna | 9,8 g | 3,7 g |
| Masti | 10,5 g | 4 g |
| od čega zasićene | 1,6 g | 0,6 g |
| Natrij | 750 mg | 283 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
