হামাস টোস্ট

বিকল্প

• ভেগান করতে ডিম বাদ দিন, কারণ বাকি সব উপকরণই উদ্ভিজ্জ (পাউরুটির গায়ে ভেগান লেখা আছে কিনা দেখে নিন)।
• গ্লুটেন-মুক্ত সংস্করণের জন্য আটার পাউরুটির বদলে গ্লুটেন-মুক্ত লেখা পাউরুটি ব্যবহার করুন।
• বাড়তি মুচমুচে ভাবের জন্য শসা ও টমেটোর বদলে পাতলা করে কাটা মুলো আর হলুদ ক্যাপসিকাম দিন।
• সময় বাঁচাতে নিজে হামাস না বানিয়ে প্রতি স্লাইসে প্রায় 3 টেবিল চামচ কেনা হামাস ব্যবহার করুন।

সংরক্ষণ

তৈরি টোস্ট নরম হয়ে যায়, তাই টাটকা খাওয়াই ভালো। বেঁচে যাওয়া হামাস আর খোসা ছাড়ানো বা না-ছাড়ানো সেদ্ধ ডিম 2 ঘণ্টার মধ্যে ঢাকা পাত্রে ফ্রিজে রাখুন এবং 3 থেকে 4 দিনের মধ্যে খেয়ে ফেলুন; ডিম ফ্রিজারে জমাবেন না।

আগে থেকে তৈরি

হামাস বানিয়ে ও ডিম সেদ্ধ করে 3 দিন আগে পর্যন্ত ঢেকে ফ্রিজে রাখতে পারেন। পরিবেশনের ঠিক আগে সবজি কাটুন আর পাউরুটি টোস্ট করুন।