Mið-Austurlönd og Norður-Afríka · Morgunverður · Hádegisverður · Snarl
Ristað brauð með hummus
Hummus Toast
Stökkt heilkornabrauð smurt með fljótlegu, heimagerðu hummus með sítrónukeim og toppað með stökkri agúrku, safaríkum tómati og, ef vill, eggjasneiðum. Saðsamur og trefjaríkur morgunverður eða léttur hádegisverður.
- Undirbúningur
- 10 mín.
- Eldun
- 12 mín.
- Samtals
- 22 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 57% · Fita 27% · Prótein 16%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 4 sneiðar140 gheilhveitibrauð
- 3/4 bolli120 gkjúklingabaunir úr dós, vökvi sigtaður frá og skolaðar
- 1 msk15 gtahini
- 1 msk15 gsítrónusafi
- 1 lítið rifhvítlaukur
- 2 msk30 gkalt vatn (í hummusið)
- 1/4 tsksalt
- 1/2 lítilagúrka
- 1 meðalstór120 gtómatur
- 1 tsk5 gjómfrúarólífuolía
- 1/4 tskreykt eða sæt paprika
- 1 klípasvartur pipar
- 2 stór100 gegg (valfrjálst)
- 2 bollar500 gvatn (til að sjóða eggin) (valfrjálst)
- 2 mskfersk steinselja, söxuð (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Ef þú notar egg skaltu láta suðuna koma upp á 2 bollum af vatni í litlum potti.
- 2
Leggðu eggin varlega í sjóðandi vatnið og láttu malla í 9–10 mínútur, þar til hvítan og rauðan eru alveg stífnaðar.
- 3
Færðu eggin í kalt vatn til að kæla þau, flysjaðu þau svo og skerðu í sneiðar.
- 4
Á meðan eggin sjóða skaltu mauka kjúklingabaunir, tahini, sítrónusafa, hvítlauk, salt og 2 msk af köldu vatni þar til blandan er slétt; skafðu niður hliðarnar eftir þörfum.
- 5
Skerðu agúrkuna og tómatinn í þunnar sneiðar.
- 6
Ristaðu brauðsneiðarnar þar til þær eru gullinbrúnar og stökkar.
- 7
Smyrðu hummusinu jafnt yfir heitt brauðið.
- 8
Raðaðu agúrku- og tómatsneiðunum ofan á og bættu eggjasneiðunum við ef þú notar þær.
- 9
Dreyptu ólífuolíu yfir og stráðu svo papriku, svörtum pipar og steinselju yfir ef vill.
- 10
Berðu fram strax á meðan brauðið er stökkt.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Slepptu eggjunum til að gera réttinn vegan, því öll hin hráefnin eru úr jurtaríkinu (athugaðu að brauðið sé merkt vegan).
- Notaðu glútenlaust brauð í stað heilhveitibrauðs til að gera réttinn glútenlausan.
- Skiptu agúrkunni og tómatinum út fyrir þunnt sneiddar radísur og gula papriku til að fá meira bit.
- Notaðu um 3 msk af tilbúnu hummusi á hverja sneið í stað þess að búa það til sjálf/ur, til að spara tíma.
Geymsla
Samsett brauð verður fljótt blautt og er því best borðað strax. Settu afgangs hummus og soðin egg, með eða án skurnar, í lokuð ílát í kæli innan 2 klukkustunda og notaðu innan 3 til 4 daga; ekki frysta eggin.
Undirbúningur fram í tímann
Búðu til hummusið og sjóddu eggin allt að 3 dögum fyrir fram og geymdu þau undir loki í kæli. Skerðu grænmetið og ristaðu brauðið rétt áður en borið er fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Ristað brauð með hummus með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: GlútenSesamfræEgg
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (265 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 346 kkal | 131 kkal |
| Prótein | 15,1 g | 5,7 g |
| Kolvetni | 50,3 g | 19 g |
| þar af sykur | 8 g | 3 g |
| Trefjar | 9,8 g | 3,7 g |
| Fita | 10,5 g | 4 g |
| þar af mettuð | 1,6 g | 0,6 g |
| Natríum | 750 mg | 283 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
