Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas · Brokastis · Pusdienas · Uzkodas
Grauzdiņš ar humusu
Hummus Toast
Kraukšķīgs pilngraudu grauzdiņš, pārziests ar ātri pagatavotu mājas humusu ar citronu un papildināts ar kraukšķīgu gurķi, sulīgu tomātu un, ja vēlies, olas šķēlītēm. Sātīgas, šķiedrvielām bagātas brokastis vai viegls pusdienu ēdiens.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 12 min
- Kopā
- 22 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 57% · Tauki 27% · Olbaltumvielas 16%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 4 šķēles140 gpilngraudu maize
- 3/4 glāzes120 gkonservēti aunazirņi, nokāsti un noskaloti
- 1 ēdamkarote15 gtahini
- 1 ēdamkarote15 gcitronu sula
- 1 maza daiviņaķiploks
- 2 ēdamkarotes30 gauksts ūdens (humusam)
- 1/4 tējkarotessāls
- 1/2 maza80 ggurķis
- 1 vidējs120 gtomāts
- 1 tējkarote5 gneapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 1/4 tējkaroteskūpināta vai saldā paprika
- 1 šķipsniņamelnie pipari
- 2 lielas100 golas (pēc izvēles)
- 2 glāzes500 gūdens (olu vārīšanai) (pēc izvēles)
- 2 ēdamkarotessvaigi pētersīļi, sakapāti (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Ja izmanto olas, nelielā katliņā uzvāri 2 glāzes ūdens.
- 2
Iegremdē olas verdošajā ūdenī un vāri 9–10 minūtes, līdz baltums un dzeltenums ir pilnībā sacietējuši.
- 3
Pārliec olas aukstā ūdenī atdzist, tad nomizo un sagriez šķēlēs.
- 4
Kamēr olas vārās, sablendē aunazirņus, tahini, citronu sulu, ķiploku, sāli un 2 ēdamkarotes auksta ūdens gludā masā, pēc vajadzības nokasot masu no sieniņām.
- 5
Sagriez gurķi un tomātu plānās ripiņās.
- 6
Apgrauzdē maizes šķēles, līdz tās ir zeltainas un kraukšķīgas.
- 7
Vienmērīgi uzziež humusu uz siltajiem grauzdiņiem.
- 8
Uzliec virsū gurķa un tomāta šķēlītes un, ja izmanto, arī olas šķēles.
- 9
Pārlej ar olīveļļu, tad pārkaisi papriku, melnos piparus un, ja vēlies, pētersīļus.
- 10
Pasniedz nekavējoties, kamēr grauzdiņi vēl ir kraukšķīgi.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Lai ēdiens būtu vegānisks, neliec olas, jo visas pārējās sastāvdaļas ir augu izcelsmes (pārbaudi, vai maizei ir vegānisks marķējums).
- Bezglutēna variantam pilngraudu maizes vietā izmanto maizi ar bezglutēna marķējumu.
- Gurķa un tomāta vietā liec plānās šķēlītēs sagrieztus redīsus un dzelteno papriku, lai būtu vairāk kraukšķīguma.
- Lai ietaupītu laiku, pašgatavota humusa vietā izmanto apmēram 3 ēdamkarotes veikalā pirkta humusa uz katru šķēli.
Uzglabāšana
Salikts grauzdiņš kļūst mīksts, tāpēc to vislabāk ēst uzreiz. Pāri palikušo humusu un vārītās olas (nomizotas vai nenomizotas) 2 stundu laikā ievieto ledusskapī noslēgtos traukos un izlieto 3 līdz 4 dienu laikā; olas nesaldē.
Sagatavošana iepriekš
Humusu var pagatavot un olas novārīt līdz 3 dienām iepriekš un glabāt ledusskapī apsegtus. Dārzeņus sagriez un maizi apgrauzdē tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Grauzdiņš ar humusu ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsSezamsOlas
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (265 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 346 kcal | 131 kcal |
| Olbaltumvielas | 15,1 g | 5,7 g |
| Ogļhidrāti | 50,3 g | 19 g |
| tostarp cukuri | 8 g | 3 g |
| Šķiedrvielas | 9,8 g | 3,7 g |
| Tauki | 10,5 g | 4 g |
| tostarp piesātinātie | 1,6 g | 0,6 g |
| Nātrijs | 750 mg | 283 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
