Thông tin dinh dưỡng · Ngũ cốc, bánh mì và mì ống
Lượng calo trong Hạt lúa mì (khô)
Hạt lúa mì khô có 327 kcal mỗi 100 g, và một khẩu phần 1 cốc khô (192 g) có 628 kcal. Phần lớn năng lượng đến từ carbohydrate, với 71,2 g carb mỗi 100 g, trong khi protein đóng góp một phần vừa phải và chất béo rất ít.
Calo đến từ: Carb 82% · Chất béo 4% · Protein 14%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 327 kcal | 12,6 g | 71,2 g | 1,5 g |
| 1 cốc, khô | 192 g | 628 kcal | 24,2 g | 136,7 g | 3 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 327 kcal |
|---|---|
| Protein | 12,6 g |
| Carbohydrate | 71,2 g |
| trong đó đường | 0,4 g |
| Chất xơ | 12,2 g |
| Chất béo | 1,5 g |
| trong đó bão hòa | 0,3 g |
| Natri | 2 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Hạt lúa mì hút rất nhiều nước khi nấu, nên một phần đã nấu chín có lượng calo trên mỗi gram thấp hơn nhiều so với cùng khối lượng hạt khô.
- Nấu bằng nước dùng, hoặc thêm bơ hay dầu sau khi nấu, sẽ cộng thêm lượng calo từ các nguyên liệu đó vào calo của chính hạt.
- Lượng nước hạt hút vào phụ thuộc vào thời gian và cách nấu, nên khối lượng sau khi nấu có thể khác nhau giữa các mẻ.
- Vì hạt lúa mì khô rất đặc, một phần trông có vẻ nhỏ vẫn có thể chứa nhiều calo hơn bạn nghĩ.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Cân hạt lúa mì khi còn khô trước khi nấu và ghi lại khối lượng khô đó để có kết quả ổn định nhất.
- Nếu bạn chỉ cân sau khi nấu, hãy chọn mục hạt lúa mì đã nấu chín thay vì mục hạt khô này, nếu không bạn sẽ tính dư rất nhiều.
- Ghi riêng nước sốt, dầu, phô mai và các nguyên liệu trộn khác trong món salad ngũ cốc hay bát ăn, hoặc chụp ảnh cả bát thành phẩm trong BerryFit rồi điều chỉnh khẩu phần.
Ghi nhận Hạt lúa mì (khô) chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Hạt lúa mì (khô) trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một cốc hạt lúa mì khô có bao nhiêu calo?
Một cốc hạt lúa mì khô (192 g) có 628 kcal, với 24,2 g protein, 136,7 g carb và 3 g chất béo.
Hạt lúa mì có nhiều protein không?
Hạt lúa mì khô có 12,6 g protein mỗi 100 g, khá nhiều đối với một loại ngũ cốc, dù carbohydrate vẫn chiếm phần lớn lượng calo.
Hạt lúa mì nấu chín có ít calo hơn không?
Tính trên mỗi gram thì có, vì khi nấu hạt hút thêm nước, vốn không có calo. Tổng lượng calo của khẩu phần vẫn giữ nguyên trừ khi bạn nấu cùng chất béo hoặc nguyên liệu khác.
Hạt lúa mì có bao nhiêu chất xơ?
Hạt lúa mì khô có 12,2 g chất xơ mỗi 100 g, cùng với chỉ 0,4 g đường.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Wheat, hard red winter, FDC ID 168890); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
