Пищевая ценность · Крупы, хлеб и макароны
Калорийность: Пшеница (сухое зерно)
В 100 г сухих зёрен пшеницы содержится 327 ккал, а в порции 1 стакан сухого зерна (192 г) — 628 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы — 71.2 г на 100 г, белок даёт умеренную долю, а жиры совсем немного.
Источники калорий: Углеводы 82% · Жиры 4% · Белки 14%
Типичные порции
| Порция | Вес | Калории | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 327 ккал | 12,6 г | 71,2 г | 1,5 г |
| 1 стакан, сухая | 192 г | 628 ккал | 24,2 г | 136,7 г | 3 г |
Полная пищевая ценность (На 100 г)
| Калории | 327 ккал |
|---|---|
| Белки | 12,6 г |
| Углеводы | 71,2 г |
| в т. ч. сахара | 0,4 г |
| Клетчатка | 12,2 г |
| Жиры | 1,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,3 г |
| Натрий | 2 мг |
От чего зависит калорийность
- При варке зёрна пшеницы впитывают много воды, поэтому в грамме готовой пшеницы гораздо меньше калорий, чем в том же весе сухого зерна.
- Если варить пшеницу на бульоне или добавлять потом сливочное или растительное масло, их калории прибавляются к калорийности самого зерна.
- Количество впитанной воды зависит от времени и способа варки, поэтому вес готовой пшеницы может отличаться от раза к разу.
- Сухое зерно очень плотное, поэтому даже небольшая на вид порция может оказаться калорийнее, чем кажется.
Как точно записать в дневник
- Взвешивайте пшеницу в сухом виде до варки и записывайте именно сухой вес — так результат будет самым точным.
- Если вы взвешиваете пшеницу только после варки, выбирайте запись для варёной пшеницы, а не эту для сухой, иначе сильно завысите калорийность.
- Заправки, масло, сыр и другие добавки в зерновых салатах и боулах записывайте отдельно или сфотографируйте готовое блюдо в BerryFit и скорректируйте порцию.
Запишите Пшеница (сухое зерно) за пару секунд
Сфотографируйте блюдо или найдите Пшеница (сухое зерно) в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.
Частые вопросы
Сколько калорий в стакане сухой пшеницы?
В одном стакане сухих зёрен пшеницы (192 г) 628 ккал, 24.2 г белка, 136.7 г углеводов и 3 г жиров.
Много ли в пшенице белка?
В 100 г сухих зёрен пшеницы 12.6 г белка — для злака это неплохо, хотя основную часть калорий всё же дают углеводы.
В варёной пшенице меньше калорий?
В расчёте на грамм — да, потому что при варке добавляется вода, в которой нет калорий. Общая калорийность порции остаётся прежней, если не готовить пшеницу с жиром или другими ингредиентами.
Сколько клетчатки в пшенице?
В 100 г сухих зёрен пшеницы 12.2 г клетчатки и всего 0.4 г сахара.
Похожие продукты
Калорийность популярных продуктовЗначения на 100 г взяты из USDA FoodData Central (Wheat, hard red winter, FDC ID 168890); вес порций — по данным USDA. Реальные продукты различаются в зависимости от сорта, спелости и способа приготовления.
Текст на этой странице написан с помощью ИИ (Claude от Anthropic) и отдельно сверен с цифрами. Сами цифры взяты исключительно из данных USDA.
