Informasi gizi · Biji-bijian, roti, dan pasta
Kalori dalam Biji gandum utuh (kering)
Biji gandum utuh kering mengandung 327 kkal per 100 g, dan satu porsi 1 cangkir kering (192 g) mengandung 628 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 71,2 g per 100 g, sementara protein menyumbang porsi sedang dan lemaknya sangat sedikit.
Sumber kalori: Karbo 82% · Lemak 4% · Protein 14%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 327 kkal | 12,6 g | 71,2 g | 1,5 g |
| 1 cangkir, kering | 192 g | 628 kkal | 24,2 g | 136,7 g | 3 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 327 kkal |
|---|---|
| Protein | 12,6 g |
| Karbohidrat | 71,2 g |
| termasuk gula | 0,4 g |
| Serat | 12,2 g |
| Lemak | 1,5 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,3 g |
| Natrium | 2 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Biji gandum utuh menyerap banyak air saat dimasak, jadi porsi matang memiliki kalori per gram yang jauh lebih rendah dibanding biji kering dengan berat yang sama.
- Memasaknya dengan kaldu, atau menambahkan mentega atau minyak setelahnya, akan menambah kalori di luar kalori biji gandumnya sendiri.
- Jumlah air yang terserap bergantung pada lama dan cara memasak, sehingga berat matangnya bisa berbeda-beda di setiap masakan.
- Karena biji gandum utuh kering cukup padat, porsi yang terlihat sedikit bisa mengandung lebih banyak kalori dari yang dikira.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang biji gandum utuh dalam keadaan kering sebelum dimasak, lalu catat berat keringnya agar hasilnya paling konsisten.
- Jika Anda hanya menimbang setelah dimasak, pilih entri biji gandum utuh matang, bukan entri kering ini, agar kalorinya tidak tercatat jauh berlebihan.
- Catat dressing, minyak, keju, dan bahan campuran lain dalam salad atau bowl biji-bijian sebagai item terpisah, atau pindai bowl yang sudah jadi dengan foto di BerryFit lalu sesuaikan porsinya.
Catat Biji gandum utuh (kering) dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Biji gandum utuh (kering) di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam secangkir biji gandum utuh kering?
Satu cangkir biji gandum utuh kering (192 g) mengandung 628 kkal, dengan 24,2 g protein, 136,7 g karbohidrat, dan 3 g lemak.
Apakah biji gandum utuh tinggi protein?
Biji gandum utuh kering mengandung 12,6 g protein per 100 g, jumlah yang cukup baik untuk biji-bijian, meski sebagian besar kalorinya tetap berasal dari karbohidrat.
Apakah biji gandum utuh matang lebih rendah kalori?
Per gram, ya, karena proses memasak menambahkan air yang tidak berkalori. Total kalori porsinya tetap sama, kecuali Anda memasaknya dengan lemak atau bahan lain.
Berapa kandungan serat dalam biji gandum utuh?
Biji gandum utuh kering mengandung 12,2 g serat per 100 g, dengan gula hanya 0,4 g.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Wheat, hard red winter, FDC ID 168890); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
