पोषण तथ्य · अनाज, ब्रेड और पास्ता
साबुत गेहूं (सूखे) में कैलोरी
सूखे साबुत गेहूं में प्रति 100 ग्राम 327 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 कप सूखे गेहूं (192 ग्राम) में 628 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं, प्रति 100 ग्राम में 71.2 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जबकि प्रोटीन का हिस्सा मध्यम और फैट बहुत कम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 82% · फ़ैट 4% · प्रोटीन 14%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 327 किलो कैलोरी | 12.6 ग्राम | 71.2 ग्राम | 1.5 ग्राम |
| 1 कप, सूखे | 192 ग्राम | 628 किलो कैलोरी | 24.2 ग्राम | 136.7 ग्राम | 3 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 327 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 12.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 71.2 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.4 ग्राम |
| फ़ाइबर | 12.2 ग्राम |
| फ़ैट | 1.5 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.3 ग्राम |
| सोडियम | 2 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- पकते समय साबुत गेहूं काफ़ी पानी सोख लेते हैं, इसलिए पके हुए गेहूं में प्रति ग्राम कैलोरी उतने ही वज़न के सूखे दानों से काफ़ी कम होती हैं।
- इन्हें शोरबे में पकाने या बाद में मक्खन या तेल मिलाने से अनाज की अपनी कैलोरी के ऊपर वे कैलोरी भी जुड़ जाती हैं।
- कितना पानी सोखा जाएगा यह पकाने के समय और तरीके पर निर्भर करता है, इसलिए पके हुए गेहूं का वज़न हर बार अलग हो सकता है।
- सूखे साबुत गेहूं घने होते हैं, इसलिए छोटा दिखने वाला हिस्सा भी उम्मीद से ज़्यादा कैलोरी दे सकता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सबसे सटीक नतीजे के लिए पकाने से पहले सूखे गेहूं का वज़न करें और वही सूखा वज़न लॉग करें।
- अगर आप पकाने के बाद ही वज़न करते हैं, तो इस सूखे वाले की जगह पके हुए साबुत गेहूं की एंट्री चुनें, वरना कैलोरी बहुत ज़्यादा गिनी जाएंगी।
- अनाज वाले सलाद या बाउल में डाली गई ड्रेसिंग, तेल, चीज़ और बाकी चीज़ों को अलग-अलग लॉग करें, या BerryFit में तैयार बाउल की फ़ोटो स्कैन करके हिस्से को एडजस्ट करें।
साबुत गेहूं (सूखे) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में साबुत गेहूं (सूखे) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप सूखे साबुत गेहूं में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक कप सूखे साबुत गेहूं (192 ग्राम) में 628 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 24.2 ग्राम प्रोटीन, 136.7 ग्राम कार्ब्स और 3 ग्राम फैट।
क्या साबुत गेहूं में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
सूखे साबुत गेहूं में प्रति 100 ग्राम 12.6 ग्राम प्रोटीन होता है, जो किसी अनाज के लिए अच्छी मात्रा है, हालांकि इनकी ज़्यादातर कैलोरी फिर भी कार्बोहाइड्रेट से ही आती हैं।
क्या पके हुए साबुत गेहूं में कैलोरी कम होती हैं?
प्रति ग्राम हां, क्योंकि पकाने से इनमें पानी जुड़ता है, जिसमें कोई कैलोरी नहीं होती। पूरे हिस्से की कुल कैलोरी वही रहती हैं, जब तक आप इन्हें फैट या दूसरी चीज़ों के साथ न पकाएं।
साबुत गेहूं में कितना फाइबर होता है?
सूखे साबुत गेहूं में प्रति 100 ग्राम 12.2 ग्राम फाइबर होता है, और शुगर सिर्फ़ 0.4 ग्राम।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Wheat, hard red winter, FDC ID 168890) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
