جنوب مشرقی ایشیائی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا
پانسیت کینٹن
Pansit Kanton
لچکدار فلپائنی انڈے والے نوڈلز، نرم چکن، کرکری بند گوبھی، سنو پیز اور گاجر کے ساتھ لہسن اور سویا والی مزیدار یخنی میں اسٹر فرائی کیے جاتے ہیں، اور آخر میں کالامانسی کا تازہ رس نچوڑا جاتا ہے۔ اس ہلکے ورژن میں بغیر چربی کا چکن بریسٹ، کم تیل اور بہت سی سبزیاں استعمال ہوتی ہیں۔
- تیاری
- 20 منٹ
- پکانا
- 20 منٹ
- کل وقت
- 40 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 52% · چکنائی 18% · پروٹین 30%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 8 اونس227 گرامخشک پانسیت کینٹن (میدے کے) نوڈلز
- 2 چھوٹے بریسٹ300 گرامبغیر کھال کا چکن بریسٹ، پتلا کٹا ہوا
- 1 کھانے کا چمچ14 گرامکینولا آئل
- 4 جوے12 گراملہسن، باریک کٹا ہوا
- 1 درمیانی110 گرامپیاز، کٹی ہوئی
- 1 درمیانی60 گرامگاجر، پتلی لمبی کٹی ہوئی
- 1 ڈنڈی40 گرامسیلری (اجوائن کی ڈنڈی)، پتلی کٹی ہوئی
- 3 کپ210 گرامبند گوبھی، باریک کٹی ہوئی
- 1 1/2 کپ100 گرامسنو پیز، کنارے صاف کیے ہوئے
- 2 کپ480 گرامکم نمک والی چکن یخنی
- 2 1/2 کھانے کے چمچ40 گرامکم نمک والی سویا ساس
- 1 کھانے کا چمچ18 گراماویسٹر ساس
- 1/2 چائے کا چمچپسی ہوئی کالی مرچ
- 4 کالامانسی یا 1 لیموں40 گرامکالامانسی یا لیموں، قاشوں میں کٹے ہوئے
- 2 ڈنڈیاں30 گرامہری پیاز، کٹی ہوئی (اختیاری)
طریقہ
- 1
چکن، لہسن، پیاز، گاجر اور سیلری کاٹ لیں، بند گوبھی باریک کاٹیں اور سنو پیز کے کنارے صاف کر لیں۔
- 2
ایک چھوٹے پیالے میں سویا ساس، اویسٹر ساس اور کالی مرچ ملا لیں۔
- 3
ایک بڑے ووک یا گہرے پین میں درمیانی سے تیز آنچ پر تیل گرم کریں۔
- 4
لہسن اور پیاز ڈال کر 1-2 منٹ تک خوشبو آنے تک اسٹر فرائی کریں۔
- 5
چکن ڈالیں اور 5-6 منٹ تک اسٹر فرائی کریں یہاں تک کہ اندر سے 74 °C / 165 °F تک پوری طرح پک جائے اور اندر کوئی گلابی پن نہ رہے۔
- 6
گاجر اور سیلری ڈال کر 2 منٹ اسٹر فرائی کریں۔
- 7
بند گوبھی اور سنو پیز ڈال کر 2 منٹ اسٹر فرائی کریں یہاں تک کہ نرم مگر ہلکی کرکری رہیں، پھر سب کچھ ایک پلیٹ میں نکال لیں۔
- 8
ووک میں یخنی اور ساس کا آمیزہ ڈال کر ابال لیں۔
- 9
خشک نوڈلز ڈالیں اور 3-5 منٹ تک مسلسل ہلاتے رہیں یہاں تک کہ وہ نرم ہو جائیں اور زیادہ تر مائع جذب کر لیں۔
- 10
چکن اور سبزیاں دوبارہ ووک میں ڈالیں اور 1-2 منٹ تک ملائیں یہاں تک کہ گرم ہو جائیں اور اچھی طرح مل جائیں۔
- 11
اگر استعمال کر رہے ہوں تو اوپر ہری پیاز ڈال کر، نچوڑنے کے لیے کالامانسی یا لیموں کی قاشوں کے ساتھ پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- چکن بریسٹ کی جگہ چھلے ہوئے جھینگے استعمال کریں، انہیں آخر میں ڈالیں اور صرف اتنا پکائیں کہ گلابی اور غیر شفاف ہو جائیں۔
- چکن کی جگہ سخت ٹوفو، چکن یخنی کی جگہ سبزیوں کی یخنی اور اویسٹر ساس کی جگہ مشروم سے بنی سبزی خور اسٹر فرائی ساس استعمال کریں؛ اگر ویگن بنانا ہو تو دیکھ لیں کہ نوڈلز پر انڈے سے پاک لکھا ہو۔
- اگر سنو پیز آسانی سے نہ ملیں تو ان کی جگہ پھلیاں یا کٹی ہوئی شملہ مرچ ڈالیں۔
- اگر دکان پر کالامانسی نہ ملے تو لیموں کی قاشیں استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
بچا ہوا کھانا 2 گھنٹے کے اندر ایئر ٹائٹ ڈبے میں فریج میں رکھیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں۔ تھوڑی سی یخنی ڈال کر پین یا مائیکرو ویو میں اتنا گرم کریں کہ بھاپ اٹھنے لگے۔ فریز کرنا مناسب نہیں کیونکہ نوڈلز نرم اور بند گوبھی ڈھیلی پڑ جاتی ہے۔
پہلے سے تیاری
چکن اور سبزیاں کاٹ کر اور ساس ملا کر ایک دن پہلے تک تیار رکھ سکتے ہیں۔ سب کچھ ڈھانپ کر فریج میں رکھیں اور کچا چکن الگ، باقی کھانوں سے نیچے والے خانے میں رکھیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
پانسیت کینٹن کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: گلوٹینانڈےسویاسیلریسیپیاں اور گھونگے
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (413 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 406 کلو کیلوری | 98 کلو کیلوری |
| پروٹین | 29.7 گرام | 7.2 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 53.4 گرام | 12.9 گرام |
| جن میں شکر | 6.3 گرام | 1.5 گرام |
| فائبر | 5.4 گرام | 1.3 گرام |
| چکنائی | 8.3 گرام | 2 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.4 گرام | 0.3 گرام |
| سوڈیم | 836 ملی گرام | 202 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
