Kagu-Aasia · Lõunasöök · Õhtusöök
Pancit canton
Pansit Kanton
Vetruvad Filipiini munanuudlid, mis on wokis praetud õrna kana, krõmpsu kapsa, suhkruherneste ja porganditega maitsvas küüslaugu-sojapuljongis ning viimistletud värske kalamansimahlaga. See kergem versioon kasutab lahja kanarinda, vähem õli ja rohkelt köögivilju.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 20 min
- Kokku
- 40 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 52% · Rasvad 18% · Valgud 30%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 8 oz227 gKuivatatud pancit canton nuudlid (nisunuudlid)
- 2 väikest rinnafileed300 gNahata kanarind, õhukesteks ribadeks lõigatud
- 1 spl14 gRapsiõli
- 4 küünt12 gKüüslauk, hakitud
- 1 keskmine110 gSibul, viilutatud
- 1 keskmine60 gPorgand, õhukesteks ribadeks lõigatud
- 1 vars40 gVars-seller, õhukeselt viilutatud
- 3 tassi210 gValge peakapsas, peenestatud
- 1 1/2 tassi100 gSuhkruherned, puhastatud
- 2 tassi480 gVähese naatriumisisaldusega kanapuljong
- 2 1/2 spl40 gVähendatud soolasisaldusega sojakaste
- 1 spl18 gAustrikaste
- 1/2 tlJahvatatud must pipar
- 4 kalamansit või 1 laim40 gKalamansi või laim, sektoriteks lõigatud
- 2 vart30 gRoheline sibul, viilutatud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Lõika kana, küüslauk, sibul, porgand ja seller, peenesta kapsas ja puhasta suhkruherned.
- 2
Sega väikeses kausis sojakaste, austrikaste ja must pipar.
- 3
Kuumuta õli suures wokis või sügavas pannil keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
- 4
Lisa küüslauk ja sibul ning prae segades 1-2 minutit, kuni need lõhnavad.
- 5
Lisa kana ja prae segades 5-6 minutit, kuni see on läbi küpsenud (74 °C / 165 °F) ega ole seest enam roosa.
- 6
Lisa porgand ja seller ning prae segades 2 minutit.
- 7
Lisa kapsas ja suhkruherned ning prae segades 2 minutit, kuni need on pehmenenud, kuid veel krõmpsud, seejärel tõsta kõik taldrikule.
- 8
Vala puljong ja kastmesegu wokki ning lase keema tõusta.
- 9
Lisa kuivad nuudlid ja sega pidevalt 3-5 minutit, kuni need pehmenevad ja imavad suurema osa vedelikust.
- 10
Pane kana ja köögiviljad tagasi wokki ning sega 1-2 minutit, kuni kõik on kuum ja hästi segunenud.
- 11
Serveeri soovi korral rohelise sibulaga ning kalamansi- või laimisektoritega pigistamiseks.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Asenda kanarind kooritud krevettidega: lisa need lõpu poole ja küpseta vaid seni, kuni need on roosad ja läbipaistmatud.
- Kasuta kana asemel tahket tofut, kanapuljongi asemel köögiviljapuljongit ja austrikastme asemel seenepõhist taimetoidu wokikastet; vegan-versiooni jaoks kontrolli, et nuudlid oleksid märgitud munavabaks.
- Asenda suhkruherned roheliste ubade või paprikaribadega, kui neid on lihtsam leida.
- Kasuta kalamansi asemel laimisektoreid, kui sinu poes kalamansit pole.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul õhukindlas karbis külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul. Soojenda pannil või mikrolaineahjus väikese koguse puljongiga, kuni toit on läbini kuum. Sügavkülmutamine pole soovitatav, sest nuudlid lähevad pehmeks ja kapsas lontu.
Valmista ette
Lõika kana ja köögiviljad ning sega kaste valmis kuni päev varem. Hoia kõike kaetult külmkapis, toores kana eraldi ja teistest toiduainetest allpool.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Pancit canton ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenMunadSojaSellerLimused
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (413 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 406 kcal | 98 kcal |
| Valgud | 29,7 g | 7,2 g |
| Süsivesikud | 53,4 g | 12,9 g |
| millest suhkrud | 6,3 g | 1,5 g |
| Kiudained | 5,4 g | 1,3 g |
| Rasvad | 8,3 g | 2 g |
| millest küllastunud | 1,4 g | 0,3 g |
| Naatrium | 836 mg | 202 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
