تھائی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا
تھائی چکن فرائیڈ رائس
ข้าวผัด (Khao Pad)
ایک دن پرانے پھولے پھولے جیسمین چاول کو گرم کڑاہی میں لہسن، انڈے، نرم چکن اور رسیلے ٹماٹر کے ساتھ بھونا جاتا ہے اور صرف فش ساس اور سفید مرچ سے ذائقہ دیا جاتا ہے۔ روایتی انداز میں تازہ کھیرے کے قتلوں اور لیموں کے رس کے ساتھ پیش کریں۔
- تیاری
- 15 منٹ
- پکانا
- 12 منٹ
- کل وقت
- 27 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 52% · چکنائی 21% · پروٹین 27%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 4 کپ600 گرامپکے ہوئے جیسمین چاول، ٹھنڈے (بہتر ہے ایک دن پرانے)
- 2 چھوٹے بریسٹ300 گرامبغیر کھال کا چکن بریسٹ، باریک کٹا ہوا
- 3 بڑے150 گرامانڈے
- 1 کھانے کا چمچ14 گرامسبزیوں کا تیل
- 4 جوے12 گراملہسن، باریک کٹا ہوا
- 1 درمیانی110 گرامپیاز، باریک کٹی ہوئی
- 2 درمیانے240 گرامٹماٹر، قاشوں میں کٹے ہوئے
- 3 ڈنٹھل45 گرامہری پیاز، کٹی ہوئی
- 1 1/2 کھانے کا چمچ27 گرامفش ساس
- 1 چائے کا چمچ6 گراملائٹ سویا ساس
- 1 چائے کا چمچچینی
- 1/4 چائے کا چمچپسی ہوئی سفید مرچ
- 1 درمیانہ200 گرامکھیرا، کٹا ہوا، پیش کرنے کے لیے
- 1 لیموں67 گراملیموں، قاشوں میں کٹا ہوا، پیش کرنے کے لیے
- چھوٹی مٹھی بھر5 گرامتازہ ہرا دھنیا، سجاوٹ کے لیے (اختیاری)
طریقہ
- 1
ٹھنڈے چاولوں کی گٹھلیاں انگلیوں سے الگ کر لیں۔
- 2
ایک چھوٹے پیالے میں فش ساس، سویا ساس، چینی اور سفید مرچ ملا لیں۔
- 3
دوسرے پیالے میں انڈے ہلکے سے پھینٹ لیں۔
- 4
کڑاہی یا بڑے نان اسٹک پین میں تیز آنچ پر تیل گرم کریں۔
- 5
لہسن اور پیاز ڈال کر 1 منٹ تک چلاتے ہوئے بھونیں یہاں تک کہ خوشبو آنے لگے۔
- 6
چکن ڈالیں اور 4-5 منٹ تک بھونیں یہاں تک کہ گلابی رنگ ختم ہو جائے اور اندر تک 74 °C / 165 °F پر پک جائے۔
- 7
سب کچھ ایک طرف کر دیں، خالی جگہ میں انڈے ڈالیں اور ہلاتے رہیں یہاں تک کہ بس جم جائیں۔
- 8
چاول ڈالیں اور تیز آنچ پر 2-3 منٹ تک چلائیں یہاں تک کہ گرم ہو کر ہلکے سنہرے ہو جائیں۔
- 9
ساس کا آمیزہ ڈالیں اور ملاتے رہیں یہاں تک کہ چاولوں کا رنگ یکساں ہو جائے۔
- 10
ٹماٹر اور ہری پیاز ڈال کر 1 منٹ تک چلائیں یہاں تک کہ ٹماٹر ذرا نرم ہو جائیں۔
- 11
چکھ کر ضرورت ہو تو تھوڑی اور فش ساس ڈال لیں۔
- 12
اوپر ہرا دھنیا ڈال کر کھیرے کے قتلوں اور لیموں کی قاشوں کے ساتھ پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- چکن کی جگہ سخت ٹوفو کے ٹکڑے استعمال کریں، اور انڈے ڈالنے سے پہلے انہیں پین میں سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
- سبزی خور ورژن کے لیے ٹوفو والی تبدیلی کے ساتھ فش ساس کی جگہ لائٹ سویا ساس استعمال کریں، کیونکہ فش ساس مچھلی سے بنتی ہے۔ اگر مزید نمک کی ضرورت ہو تو ایک چٹکی نمک ڈال دیں۔
- زیادہ گری دار ذائقے اور ساخت کے لیے کچھ یا سارے سفید چاولوں کی جگہ پکے ہوئے براؤن جیسمین چاول استعمال کریں۔
- گلوٹین فری بنانے کے لیے سویا ساس کی جگہ تماری استعمال کریں اور ایسی فش ساس چنیں جس پر گلوٹین فری لکھا ہو۔
محفوظ کرنا
بچا ہوا کھانا جلدی ٹھنڈا کریں اور 1 گھنٹے کے اندر بند ڈبے میں فریج میں رکھ دیں۔ 1 دن کے اندر کھا لیں اور صرف ایک بار گرم کریں، یہاں تک کہ اندر تک اچھی طرح بھاپ نکلنے لگے۔ کھیرا اور لیموں تازہ ہی بہترین لگتے ہیں، اس لیے انہیں الگ رکھیں۔
پہلے سے تیاری
بہترین ساخت کے لیے جیسمین چاول ایک دن پہلے پکائیں، جلدی ٹھنڈا کریں اور فریج میں کھلا یا ہلکا ڈھک کر رکھیں۔ آپ چکن اور سبزیاں کاٹ کر اور ساس ملا کر بھی ایک دن پہلے تک تیار رکھ سکتے ہیں، ہر چیز کو ڈھک کر فریج میں رکھیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
تھائی چکن فرائیڈ رائس کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: گلوٹینانڈےمچھلیسویا
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (444 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 419 کلو کیلوری | 94 کلو کیلوری |
| پروٹین | 27.8 گرام | 6.3 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 54.3 گرام | 12.2 گرام |
| جن میں شکر | 5.6 گرام | 1.3 گرام |
| فائبر | 2.9 گرام | 0.7 گرام |
| چکنائی | 9.7 گرام | 2.2 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 2.3 گرام | 0.5 گرام |
| سوڈیم | 708 ملی گرام | 159 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
