흰 그릇에 담긴 닭고기, 양파, 달걀, 바질, 빨간 파프리카, 양배추를 넣은 갈색 볶음밥, 위에 고수와 라임 한 조각을 올림 — 사진: Andy Li · CC0 · Wikimedia Commons

태국 요리 · 점심 · 저녁

태국식 치킨 볶음밥 (카오팟 까이)

Name: 태국식 치킨 볶음밥 (카오팟 까이)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: 태국 요리
Ingredients: 4컵 지은 재스민 쌀밥, 차게 식힌 것 (가능하면 하루 묵힌 밥); 작은 것 2쪽 닭가슴살, 껍질 제거, 얇게 썬 것; 큰 것 3개 달걀; 1큰술 식용유; 4쪽 마늘, 곱게 다진 것; 중간 크기 1개 양파, 얇게 썬 것; 중간 크기 2개 토마토, 웨지 모양으로 썬 것; 3대 쪽파, 송송 썬 것; 1 1/2큰술 피시 소스; 1작은술 연간장; 1작은술 설탕; 1/4작은술 백후춧가루; 중간 크기 1개 오이, 슬라이스, 곁들임용; 1개 라임, 웨지 모양으로 썬 것, 곁들임용; 작게 한 줌 고수 잎, 장식용

ข้าวผัด (Khao Pad)

BerryFit 키친 제공 · USDA 데이터로 영양 정보 확인 · 2026년 10월 20일 업데이트 · 레시피 제작 방식

하루 묵힌 고슬고슬한 재스민 쌀밥을 마늘, 달걀, 부드러운 닭고기, 촉촉한 토마토와 함께 뜨거운 웍에 볶아 피시 소스와 백후추로 간단히 간을 했습니다. 정통 방식대로 신선한 오이 슬라이스와 라임즙을 곁들여 냅니다.

준비: 15분
조리: 12분
총 시간: 27분
분량: 4

쉬움
유제품 프리
고단백

21%

1인분 기준419kcal21% (하루 2,000kcal 기준)

28g단백질

54g탄수화물

10g지방

3g식이섬유

칼로리 구성: 탄수화물 52% · 지방 21% · 단백질 27%

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재료

4인분

4컵600 g지은 재스민 쌀밥, 차게 식힌 것 (가능하면 하루 묵힌 밥)
작은 것 2쪽300 g닭가슴살, 껍질 제거, 얇게 썬 것
큰 것 3개150 g달걀
1큰술14 g식용유
4쪽12 g마늘, 곱게 다진 것
중간 크기 1개110 g양파, 얇게 썬 것
중간 크기 2개240 g토마토, 웨지 모양으로 썬 것
3대45 g쪽파, 송송 썬 것
1 1/2큰술27 g피시 소스
1작은술6 g연간장
1작은술설탕
1/4작은술백후춧가루
중간 크기 1개200 g오이, 슬라이스, 곁들임용
1개67 g라임, 웨지 모양으로 썬 것, 곁들임용
작게 한 줌5 g고수 잎, 장식용 (선택)

만드는 법

1
차가운 밥의 뭉친 부분을 손가락으로 풀어 줍니다.
2
작은 볼에 피시 소스, 간장, 설탕, 백후추를 섞습니다.
3
다른 볼에 달걀을 가볍게 풀어 줍니다.
4
웍이나 큰 논스틱 팬에 기름을 두르고 센 불에서 달굽니다.
5
마늘과 양파를 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
6
닭고기를 넣고 분홍빛이 사라지고 속까지 74 °C / 165 °F로 익을 때까지 4-5분간 볶습니다.
7
재료를 한쪽으로 밀어 두고 빈 공간에 달걀물을 부어 막 익을 정도로 스크램블합니다.
8
밥을 넣고 센 불에서 2-3분간 뜨겁고 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.
9
섞어 둔 소스를 붓고 밥에 색이 고루 밸 때까지 볶습니다.
10
토마토와 쪽파를 넣고 토마토가 살짝 물러질 때까지 1분간 볶습니다.
11
맛을 보고 필요하면 피시 소스를 조금 더 넣어 간을 맞춥니다.
12
고수를 올리고 오이 슬라이스와 라임 웨지를 곁들여 냅니다.

대체 재료, 보관 및 미리 만들기

대체 재료

닭고기 대신 단단한 두부를 깍둑썰어 사용하세요. 달걀을 넣기 전에 팬에 노릇하게 구워 주세요.
채식 버전으로 만들려면 두부로 대체하고, 피시 소스 대신 연간장을 사용하세요. 피시 소스는 생선으로 만들기 때문입니다. 간이 부족하면 소금을 한 꼬집 넣으세요.
흰 쌀밥의 일부 또는 전부를 지은 현미 재스민 쌀밥으로 바꾸면 더 고소한 식감을 즐길 수 있어요.
글루텐 프리로 만들려면 간장 대신 타마리를 사용하고, 글루텐 프리 표시가 있는 피시 소스를 고르세요.

보관

남은 음식은 빠르게 식혀 1시간 이내에 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. 1일 이내에 드시고, 다시 데울 때는 한 번만 속까지 뜨겁게 데워 주세요. 오이와 라임은 신선할 때 곁들이는 것이 가장 좋으니 따로 보관하세요.

미리 만들기

재스민 쌀밥은 하루 전에 지어 빠르게 식힌 뒤, 뚜껑을 덮지 않거나 느슨하게 덮어 냉장 보관하면 식감이 가장 좋아요. 닭고기와 채소 썰기, 소스 만들기도 하루 전까지 미리 해 두고 각각 덮어서 냉장 보관하면 됩니다.

영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.

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알레르기 정보 및 영양 성분

함유: 글루텐달걀생선대두

포장 재료는 라벨에서 알레르기 유발 성분과 식단 적합 여부를 확인하세요.

전체 영양 정보

	1인분 기준 (444g)	100g당
칼로리	419 kcal	94 kcal
단백질	27.8 g	6.3 g
탄수화물	54.3 g	12.2 g
당류	5.6 g	1.3 g
식이섬유	2.9 g	0.7 g
지방	9.7 g	2.2 g
포화지방	2.3 g	0.5 g
나트륨	708 mg	159 mg

영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.