Taju · Pusdienas · Vakariņas
Taizemes ceptie rīsi ar vistu
ข้าวผัด (Khao Pad)
Irdeni, iepriekšējā dienā vārīti jasmīnrīsi, apcepti karstā vokā ar ķiploku, olu, maigu vistas gaļu un sulīgu tomātu, vienkārši pagaršoti ar zivju mērci un baltajiem pipariem. Pasniedz klasiski – ar svaiga gurķa šķēlītēm un laima sulu.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 12 min
- Kopā
- 27 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 52% · Tauki 21% · Olbaltumvielas 27%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 4 krūzes600 gvārīti jasmīnrīsi, atdzesēti (vēlams no iepriekšējās dienas)
- 2 mazas krūtiņas300 gvistas krūtiņa bez ādas, plānās šķēlītēs
- 3 lielas150 golas
- 1 ēdamkarote14 gaugu eļļa
- 4 daiviņas12 gķiploks, smalki sakapāts
- 1 vidējs110 gsīpols, plānās šķēlītēs
- 2 vidēji240 gtomāti, sagriezti daiviņās
- 3 stiebri45 gzaļie sīpoli, sagriezti
- 1 1/2 ēdamkarotes27 gzivju mērce
- 1 tējkarote6 ggaišā sojas mērce
- 1 tējkarotecukurs
- 1/4 tējkarotesmalti baltie pipari
- 1 vidējs200 ggurķis, sagriezts šķēlītēs, pasniegšanai
- 1 laims67 glaims, sagriezts daiviņās, pasniegšanai
- neliela sauja5 gsvaigas koriandra lapiņas, dekorēšanai (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Ar pirkstiem izjauc atdzesēto rīsu kunkuļus.
- 2
Nelielā bļodā sajauc zivju mērci, sojas mērci, cukuru un baltos piparus.
- 3
Citā bļodā viegli sakul olas.
- 4
Vokā vai lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz stipras uguns sakarsē eļļu.
- 5
Pievieno ķiploku un sīpolu un, nepārtraukti maisot, cep 1 minūti, līdz tie smaržo.
- 6
Pievieno vistu un, maisot, cep 4-5 minūtes, līdz gaļa vairs nav rozā un ir izcepusies līdz 74 °C / 165 °F.
- 7
Pabīdi visu uz vienu pannas pusi, brīvajā vietā ielej olas un maisot cep, līdz tās tikko sastingst.
- 8
Pievieno rīsus un uz stipras uguns maisot cep 2-3 minūtes, līdz tie ir karsti un viegli apgrauzdēti.
- 9
Ielej mērces maisījumu un maisi, līdz rīsi ir vienmērīgi nokrāsojušies.
- 10
Pievieno tomātus un zaļos sīpolus un maisot cep 1 minūti, līdz tomāti tikko kļūst mīksti.
- 11
Nogaršo un, ja vajag, pievieno vēl nedaudz zivju mērces.
- 12
Pasniedz, pārkaisot ar koriandru, un blakus pievieno gurķa šķēlītes un laima daiviņas.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vistas vietā izmantojiet stingra tofu kubiņus, apceperot tos pannā līdz zeltainai krāsai, pirms pievienojat olas.
- Veģetārai versijai apvienojiet tofu variantu ar gaišo sojas mērci zivju mērces vietā, jo zivju mērce tiek gatavota no zivīm. Ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu sāls.
- Daļas vai visu balto rīsu vietā izmantojiet vārītus brūnos jasmīnrīsus, lai iegūtu riekstaināku tekstūru.
- Lai ēdiens būtu bez glutēna, sojas mērces vietā izmantojiet tamari un izvēlieties zivju mērci ar norādi “bez glutēna”.
Uzglabāšana
Pārpalikumus ātri atdzesējiet un 1 stundas laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā. Apēdiet 1 dienas laikā un uzsildiet tikai vienu reizi, līdz ēdiens ir karsts visā masā. Gurķi un laimu vislabāk pasniegt svaigus, tāpēc glabājiet tos atsevišķi.
Sagatavošana iepriekš
Izvāriet jasmīnrīsus dienu iepriekš, ātri tos atdzesējiet un glabājiet ledusskapī neapsegtus vai viegli apsegtus – tā tekstūra būs vislabākā. Vistu un dārzeņus var sagriezt un mērci samaisīt arī līdz pat dienu iepriekš, katru glabājot ledusskapī apsegtu.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Taizemes ceptie rīsi ar vistu ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsOlasZivisSoja
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (444 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 419 kcal | 94 kcal |
| Olbaltumvielas | 27,8 g | 6,3 g |
| Ogļhidrāti | 54,3 g | 12,2 g |
| tostarp cukuri | 5,6 g | 1,3 g |
| Šķiedrvielas | 2,9 g | 0,7 g |
| Tauki | 9,7 g | 2,2 g |
| tostarp piesātinātie | 2,3 g | 0,5 g |
| Nātrijs | 708 mg | 159 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
