ناشتے کا کیساڈیا

متبادل

• اگر آپ انڈے کی سفیدی خریدنا یا الگ کرنا نہیں چاہتے تو 2 انڈوں اور 2 انڈوں کی سفیدی کی جگہ 4 پورے انڈے استعمال کریں۔
• ہول ویٹ ٹورٹیلا کی جگہ مکئی یا گلوٹین فری ٹورٹیلا لیں جن پر گلوٹین فری لکھا ہو، اور یہ بھی دیکھ لیں کہ سالسا پر بھی گلوٹین فری لکھا ہو۔
• ڈیری فری ورژن کے لیے کم چکنائی والے چیڈر پنیر کی جگہ ایسا کدوکش شدہ پنیر استعمال کریں جس پر ڈیری فری لکھا ہو۔
• بھرائی کو زیادہ بھرپور بنانے کے لیے چند چمچ دھلے ہوئے ڈبے والے کالے لوبیے یا کٹے ہوئے مشروم شامل کریں۔

محفوظ کرنا

یہ تازہ کھانے میں سب سے اچھے لگتے ہیں جب ٹورٹیلا کرکرا ہو۔ بچا ہوا 2 گھنٹے کے اندر ایئر ٹائٹ ڈبے میں فریج میں رکھیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں؛ خشک توے یا اوون میں اتنا گرم کریں کہ بھاپ نکلنے لگے۔ فریز کرنا مناسب نہیں کیونکہ انڈے اور پالک پانی چھوڑ دیتے ہیں۔

پہلے سے تیاری

شملہ مرچ اور پیاز کاٹ کر اور پنیر کدوکش کر کے 2 دن پہلے تک ڈھک کر فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ بہترین ساخت کے لیے انڈے پکانے سے عین پہلے پھینٹیں اور کیساڈیا تیار کریں۔