Мексиканска · закуска · Обяд
Кесадия за закуска
Breakfast Quesadilla
Пухкави бъркани яйца, задушени чушки и омекнал спанак, увити в пълнозърнести тортили с разтопено чедър сирене и запечени до златисто и хрупкаво. Засищащо начало на деня, богато на протеин.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 15 мин
- Общо
- 25 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 29% · Мазнини 47% · Протеини 24%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 290 гПълнозърнести тортили (20 см / 8 инча)
- 2 големиЯйца
- 2 големиБелтъци
- 1/2 средна60 гЧервена чушка, нарязана на кубчета
- 1/4 малка глава30 гЛук, ситно нарязан
- 1 1/2 чаши45 гБейби спанак
- 1/2 чаша50 гЧедър с намалено съдържание на мазнини, настърган
- 2 ч.л.9 гЗехтин
- 1/4 ч.л.Смлян кимион
- 1/4 ч.л.Сол
- 1 щипкаЧерен пипер
- 4 с.л.60 гПрясна салса, за сервиране (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Разбийте яйцата и белтъците в купа с кимиона, солта и черния пипер.
- 2
Загрейте 1 ч.л. зехтин в незалепващ тиган на среден огън.
- 3
Добавете лука и червената чушка и гответе 4 минути, докато омекнат.
- 4
Добавете спанака и разбърквайте 1 минута, докато леко омекне.
- 5
Изсипете яйчената смес и разбърквайте внимателно 2–3 минути, докато се стегне леко и не остане течно яйце.
- 6
Прехвърлете яйчената плънка в чиния и избършете тигана.
- 7
Разстелете тортилите и поръсете половината от всяка с една четвърт от сиренето.
- 8
Разпределете яйчената плънка върху сиренето, поръсете с останалото сирене и прегънете всяка тортила наполовина.
- 9
Намажете тигана с останалата 1 ч.л. зехтин и го сложете на среден огън.
- 10
Запечете кесадиите по 2–3 минути от всяка страна, като леко притискате, докато станат златисти и сиренето се разтопи.
- 11
Нарежете всяка на триъгълници и сервирайте със салса, ако желаете.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте 4 цели яйца вместо 2 яйца и 2 белтъка, ако не искате да купувате или отделяте белтъци.
- Заменете пълнозърнестите тортили с царевични или безглутенови тортили, като изберете такива с надпис „без глутен“, и проверете дали и салсата е с такъв надпис.
- За версия без млечни продукти заменете чедъра с намалено съдържание на мазнини с настъргано растително сирене с надпис „без млечни продукти“.
- За по-засищаща плънка добавете няколко лъжици изплакнат консервиран черен боб или нарязани гъби.
Съхранение
Най-вкусни са веднага, докато тортилата е хрупкава. Приберете остатъците в хладилника в херметична кутия до 2 часа и ги консумирайте в рамките на 3 до 4 дни. Затоплете в сух тиган или във фурна, докато се загреят добре и започнат да парят. Замразяването не се препоръчва, защото яйцата и спанакът пускат вода.
Предварителна подготовка
Нарежете чушката и лука и настържете сиренето до 2 дни предварително, като ги съхранявате покрити в хладилника. Разбийте и изпечете яйцата и сглобете кесадията точно преди готвене за най-добра текстура.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Кесадия за закуска“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенЯйцаМляко
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (226 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 367 ккал | 162 ккал |
| Протеини | 22,3 г | 9,9 г |
| Въглехидрати | 26,1 г | 11,5 г |
| от които захари | 3,6 г | 1,6 г |
| Фибри | 5,8 г | 2,6 г |
| Мазнини | 19,1 г | 8,5 г |
| от които наситени | 7,6 г | 3,4 г |
| Натрий | 872 мг | 386 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
