Meksikāņu · Brokastis · Pusdienas
Brokastu kesadilja
Breakfast Quesadilla
Pūkains olu kultenis, apceptas paprikas un saplakuši spināti kopā ar izkusušu čedaru tiek ietīti pilngraudu tortiljās un apcepti līdz zeltainai, kraukšķīgai garoziņai. Sātīgs un olbaltumvielām bagāts dienas sākums.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 15 min
- Kopā
- 25 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 29% · Tauki 47% · Olbaltumvielas 24%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 290 gPilngraudu tortiljas (20 cm / 8 collas)
- 2 lielas100 gOlas
- no 2 lielām olām66 gOlu baltumi
- 1/2 vidēja60 gSarkanā paprika, sagriezta kubiņos
- 1/4 maza30 gSīpols, smalki sakapāts
- 1 1/2 glāzes45 gMazie spināti
- 1/2 glāzes50 gSamazināta tauku satura čedara siers, rīvēts
- 2 tējk.9 gOlīveļļa
- 1/4 tējk.Malts kumins
- 1/4 tējk.Sāls
- 1 šķipsniņaMelnie pipari
- 4 ēdamk.60 gSvaiga salsa pasniegšanai (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Bļodā sakuļ olas un olu baltumus ar kuminu, sāli un melnajiem pipariem.
- 2
Pretpiedeguma pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 tējk. olīveļļas.
- 3
Pievieno sīpolu un sarkano papriku un cep 4 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
- 4
Pievieno spinātus un maisot cep 1 minūti, līdz tie tikko saplok.
- 5
Ielej olu masu un, uzmanīgi maisot, cep 2–3 minūtes, līdz tā maigi sabiezē un vairs nav šķidras olas.
- 6
Pārliec olu pildījumu uz šķīvja un noslauki pannu tīru.
- 7
Izklāj tortiljas un uz katras pusītes uzber ceturtdaļu siera.
- 8
Uz siera liek olu pildījumu, pārkaisa ar atlikušo sieru un katru tortilju pārloka uz pusēm.
- 9
Pannu ieziež ar atlikušo 1 tējk. olīveļļas un uzkarsē uz vidējas uguns.
- 10
Cep kesadiljas 2–3 minūtes no katras puses, viegli piespiežot, līdz tās ir zeltainas un siers izkusis.
- 11
Katru sagriež trīsstūros un pasniedz ar salsu, ja vēlies.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Ja nevēlaties pirkt vai atdalīt olu baltumus, 2 olu un 2 olu baltumu vietā izmantojiet 4 veselas olas.
- Pilngraudu tortiljas aizstājiet ar kukurūzas vai bezglutēna tortiljām, izvēloties tās, kas marķētas kā bezglutēna, un pārbaudiet, vai arī salsa ir marķēta kā bezglutēna.
- Bezpiena versijai samazināta tauku satura čedara sieru aizstājiet ar rīvētu bezpiena sieru, kas marķēts kā bezpiena produkts.
- Lai pildījums būtu sātīgāks, pievienojiet dažas karotes noskalotu konservētu melno pupiņu vai sagrieztu sēņu.
Uzglabāšana
Vislabāk ēst uzreiz, kamēr tortilja ir kraukšķīga. Pārpalikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī hermētiskā traukā un apēdiet 3–4 dienu laikā, uzsildot sausā pannā vai cepeškrāsnī, līdz tie ir karsti un garaini. Saldēt nav ieteicams, jo olas un spināti kļūst ūdeņaini.
Sagatavošana iepriekš
Papriku un sīpolu sagrieziet un sieru sarīvējiet līdz 2 dienām iepriekš un glabājiet apsegtus ledusskapī. Olas sakuliet un kesadiljas salieciet tieši pirms cepšanas, lai iegūtu vislabāko tekstūru.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Brokastu kesadilja ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsOlasPiens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (226 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 367 kcal | 162 kcal |
| Olbaltumvielas | 22,3 g | 9,9 g |
| Ogļhidrāti | 26,1 g | 11,5 g |
| tostarp cukuri | 3,6 g | 1,6 g |
| Šķiedrvielas | 5,8 g | 2,6 g |
| Tauki | 19,1 g | 8,5 g |
| tostarp piesātinātie | 7,6 g | 3,4 g |
| Nātrijs | 872 mg | 386 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
