Mexíkó · Morgunverður · Hádegisverður
Morgunverðarquesadilla
Breakfast Quesadilla
Mjúk eggjahræra, steikt paprika og mjúkt spínat er sett inn í heilhveititortillur með bræddum cheddarosti og steikt þar til gullið og stökkt. Matarmikil og próteinrík byrjun á deginum.
- Undirbúningur
- 10 mín.
- Eldun
- 15 mín.
- Samtals
- 25 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 29% · Fita 47% · Prótein 24%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 290 gHeilhveititortillur (20 cm / 8 tommur)
- 2 stór100 gEgg
- 2 stórar66 gEggjahvítur
- 1/2 meðalstór60 gRauð paprika, skorin í teninga
- 1/4 lítillLaukur, smátt saxaður
- 1 1/2 bolli45 gUngt spínat
- 1/2 bolli50 gFituminni cheddarostur, rifinn
- 2 tsk9 gÓlífuolía
- 1/4 tskMalað cumin
- 1/4 tskSalt
- 1 klípaSvartur pipar
- 4 msk60 gFerskt salsa, til að bera fram með (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Pískið egg og eggjahvítur saman í skál með cumin, salti og svörtum pipar.
- 2
Hitið 1 tsk af ólífuolíu á viðloðunarfrírri pönnu við meðalhita.
- 3
Bætið lauk og papriku út á og steikið í 4 mínútur þar til mjúkt.
- 4
Bætið spínatinu út í og hrærið í 1 mínútu þar til það rétt fellur saman.
- 5
Hellið eggjablöndunni yfir og hrærið varlega í 2–3 mínútur þar til hún hefur stífnað mjúklega og ekkert fljótandi egg er eftir.
- 6
Færið eggjafyllinguna á disk og þurrkið pönnuna hreina.
- 7
Leggið tortillurnar fram og stráið fjórðungi af ostinum yfir annan helming hverrar.
- 8
Setjið eggjafyllinguna yfir ostinn, stráið afganginum af ostinum yfir og brjótið hverja tortillu saman í tvennt.
- 9
Penslið pönnuna með þeirri 1 tsk af ólífuolíu sem eftir er og hitið við meðalhita.
- 10
Steikið quesadillurnar í 2–3 mínútur á hvorri hlið og þrýstið létt á þar til þær eru gullnar og osturinn bráðinn.
- 11
Skerið hverja í sneiðar og berið fram með salsa ef vill.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu 4 heil egg í stað 2 eggja og 2 eggjahvítna ef þú vilt ekki kaupa eða aðskilja eggjahvítur.
- Skiptu heilhveititortillunum út fyrir maístortillur eða glútenlausar tortillur sem eru merktar glútenlausar, og gakktu úr skugga um að salsað sé líka merkt glútenlaust.
- Notaðu rifinn mjólkurlausan ost sem er merktur mjólkurlaus í stað fituminni cheddarostsins til að fá mjólkurlausa útgáfu.
- Bættu nokkrum skeiðum af skoluðum svörtum baunum úr dós eða sneiddum sveppum út í fyllinguna til að gera hana matarmeiri.
Geymsla
Best er að borða þær nýlagaðar á meðan tortillan er stökk. Geymið afganga í loftþéttu íláti í kæli innan 2 klukkustunda og borðið innan 3 til 4 daga. Hitið upp á þurri pönnu eða í ofni þar til þær eru rjúkandi heitar. Ekki er mælt með frystingu þar sem eggin og spínatið verða vatnskennd.
Undirbúningur fram í tímann
Skerið paprikuna og laukinn og rífið ostinn allt að 2 dögum fyrir fram og geymið undir loki í kæli. Hrærið eggin og setjið saman rétt áður en eldað er til að fá sem besta áferð.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Morgunverðarquesadilla með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: GlútenEggMjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (226 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 367 kkal | 162 kkal |
| Prótein | 22,3 g | 9,9 g |
| Kolvetni | 26,1 g | 11,5 g |
| þar af sykur | 3,6 g | 1,6 g |
| Trefjar | 5,8 g | 2,6 g |
| Fita | 19,1 g | 8,5 g |
| þar af mettuð | 7,6 g | 3,4 g |
| Natríum | 872 mg | 386 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
