İtalyan · Atıştırmalık · Öğle Yemeği
Kavunlu Prosciutto
Prosciutto e melone
Tuzlu prosciutto'nun ince dilimlerine sarılmış tatlı, soğuk kavun dilimleri; sıcak günler için pişirme gerektirmeyen klasik bir İtalyan lezzeti. Biraz taze çekilmiş karabiber ve birkaç taze nane yaprağı ferah bir dokunuş katar.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- Pişirme yok
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Yağ 23% · Protein 36%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 1 küçük (bütün hâlde yaklaşık 1 kg)Olgun kavun (kantalup), soğutulmuş
- 12 ince dilim120 gİnce dilimlenmiş prosciutto
- 1/4 çay kaşığıTaze çekilmiş karabiber
- 12 küçük yaprakTaze nane yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Kavunu iyice soğuması için servis etmeden hemen öncesine kadar buzdolabında bekletin.
- 2
Bıçağın kiri meyveye taşımaması için kavunun dışını akan suyun altında yıkayıp kurulayın.
- 3
Kavunu uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini bir kaşıkla çıkarın.
- 4
Her yarımı 6 dilime bölün; toplamda 12 dilim elde edin.
- 5
Kabuğunu ayırmak için her dilimde bıçağı meyve ile kabuk arasından kaydırın.
- 6
Her kavun diliminin ortasına bir dilim prosciutto sarın.
- 7
Sarılmış dilimleri bir servis tabağına dizin.
- 8
Üzerine karabiberi çekin ve kullanıyorsanız nane yapraklarını serpin.
- 9
Hemen servis edin ya da üzerini örtüp en fazla 2 saat buzdolabında saklayın.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vegan bir versiyon için kavunu prosciutto yerine ince ızgara kabak şeritleriyle ya da vegan etiketli bitkisel bir şarküteri dilimiyle sarın.
- Benzer tuzlu kontrastı veren daha yağsız bir kurutulmuş et için prosciutto yerine ince dilimlenmiş bresaola kullanın.
- Kavunun mevsimi değilse yerine bal kavunu ya da olgun incir kullanın.
- Hafif biberimsi bir son tat için naneyi küçük taze fesleğen yapraklarıyla değiştirin.
Saklama
En iyisi taze yenmesidir; hazırlanan tabağı üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayın ve hazırladıktan sonra 2 saat içinde tüketin, oda sıcaklığında bundan uzun süre kalanları atın. Kesilmiş kavun tek başına üzeri kapalı olarak buzdolabında yaklaşık 3 gün dayanır; ancak sarılmış dilimleri dondurmayın, çünkü kavun sulanır ve lapa gibi olur.
Önceden hazırlama
Kavunu bir gün öncesinden yıkayıp çekirdeklerini çıkarabilir, kabuğunu soyup dilimleyebilir ve üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Prosciutto ile sarma, karabiber ve nane ekleme işini servisten en fazla 2 saat önce yapın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Kavunlu Prosciutto tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
Malzemelerde başlıca alerjenler bulunmuyor.
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (280 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kcal | 36 kcal |
| Protein | 9,4 g | 3,4 g |
| Karbonhidratlar | 10,6 g | 3,8 g |
| şekerler | 10 g | 3,6 g |
| Lif | 1,2 g | 0,4 g |
| Yağ | 2,7 g | 1 g |
| doymuş yağ | 0,9 g | 0,3 g |
| Sodyum | 829 mg | 296 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
