Olasz · Falatozás · Ebéd
Prosciutto sárgadinnyével
Prosciutto e melone
Édes, behűtött sárgadinnyeszeletek vékony, sós prosciuttóba tekerve – főzés nélküli olasz klasszikus meleg napokra. Egy csipet frissen őrölt fekete bors és néhány friss mentalevél üdítő zárást ad.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- Főzés nélkül
- Összesen
- 15 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 41% · Zsír 23% · Fehérje 36%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 1 kisebb (egészben kb. 1 kg)Érett sárgadinnye, behűtve
- 12 vékony szelet120 gProsciutto, vékonyra szeletelve
- 1/4 tkFrissen őrölt fekete bors
- 12 kis levélFriss mentalevél (elhagyható)
Elkészítés
- 1
A dinnyét közvetlenül tálalás előttig tartsd hűtőben, hogy jól lehűljön.
- 2
A dinnye héját mosd meg folyó víz alatt, majd töröld szárazra, hogy a kés ne vigyen szennyeződést a gyümölcshúsba.
- 3
Vágd félbe a dinnyét hosszában, és egy kanállal kapard ki a magokat.
- 4
Mindkét felét vágd 6 cikkre, így összesen 12 cikket kapsz.
- 5
Minden cikknél csúsztasd a kést a gyümölcshús és a héj közé, és távolítsd el a héjat.
- 6
Minden dinnyecikk közepére tekerj egy szelet prosciuttót.
- 7
A betekert cikkeket rendezd el egy tálon.
- 8
Őrölj rá fekete borsot, és ha használod, szórd meg a mentalevelekkel.
- 9
Azonnal tálald, vagy letakarva legfeljebb 2 órán át tartsd hűtőben.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Vegán változathoz a prosciutto helyett vékony grillezett cukkinicsíkokba vagy vegán jelölésű növényi felvágottba tekerd a dinnyét.
- A prosciutto helyett használj vékonyra szeletelt bresaolát: soványabb pácolt hús, hasonlóan sós kontraszttal.
- Ha nincs szezonja a sárgadinnyének, cseréld mézdinnyére vagy érett fügére.
- A mentát helyettesítheted apró friss bazsalikomlevelekkel, így enyhén borsos lesz a végeredmény.
Tárolás
Frissen a legfinomabb. Az összeállított tálat letakarva tartsd hűtőben, és az összeállítástól számított 2 órán belül fogyaszd el; ami ennél tovább állt szobahőmérsékleten, azt dobd ki. A felvágott dinnye magában, letakarva kb. 3 napig eláll a hűtőben, de a betekert cikkeket ne fagyaszd le, mert a dinnye vizes és pépes lesz.
Előre elkészítés
A sárgadinnyét akár egy nappal korábban megmoshatod, kimagozhatod, meghámozhatod és cikkekre vághatod, majd letakarva hűtőben tarthatod. A prosciuttóba tekerést, a borsot és a mentát legfeljebb 2 órával tálalás előtt végezd el.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Prosciutto sárgadinnyével, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (280 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 102 kcal | 36 kcal |
| Fehérje | 9,4 g | 3,4 g |
| Szénhidrát | 10,6 g | 3,8 g |
| ebből cukrok | 10 g | 3,6 g |
| Rost | 1,2 g | 0,4 g |
| Zsír | 2,7 g | 1 g |
| ebből telített | 0,9 g | 0,3 g |
| Nátrium | 829 mg | 296 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
