Itališka · Užkandis · Pietūs
Prosciutto su melionu
Prosciutto e melone
Saldžios, atšaldytos melionų skiltelės, apvyniotos plonomis sūraus prosciutto juostelėmis – klasikinis itališkas užkandis šiltoms dienoms, kurio nereikia gaminti. Šviežiai maltas juodasis pipiras ir keli šviežios mėtos lapeliai suteikia gaivų akcentą.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- Be terminio apdorojimo
- Iš viso
- 15 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 41% · Riebalai 23% · Baltymai 36%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 1 mažas (apie 1 kg sveikas)Prinokęs kantalupos melionas, atšaldytas
- 12 plonų griežinėlių120 gProsciutto kumpis, plonai supjaustytas
- 1/4 arbat. šaukštelioJuodasis pipiras, šviežiai maltas
- 12 mažų lapeliųŠvieži mėtų lapeliai (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Laikykite melioną šaldytuve iki pat patiekimo, kad jis būtų gerai atšalęs.
- 2
Nuplaukite meliono žievę po tekančiu vandeniu ir nusausinkite, kad peilis neįneštų nešvarumų į minkštimą.
- 3
Perpjaukite melioną išilgai pusiau ir šaukštu išgremžkite sėklas.
- 4
Kiekvieną pusę supjaustykite į 6 skilteles, iš viso 12 skiltelių.
- 5
Kiekvienoje skiltelėje perbraukite peiliu tarp minkštimo ir žievės, kad pašalintumėte žievę.
- 6
Apvyniokite po vieną prosciutto griežinėlį aplink kiekvienos meliono skiltelės vidurį.
- 7
Apvyniotas skilteles išdėliokite ant lėkštės.
- 8
Ant viršaus pabarstykite maltų juodųjų pipirų ir, jei naudojate, mėtų lapelių.
- 9
Patiekite iš karto arba uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 2 valandų.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Veganiškam variantui melioną apvyniokite plonomis keptos cukinijos juostelėmis arba augaliniais užkandžių griežinėliais su užrašu „veganiška“ vietoj prosciutto kumpio.
- Vietoj prosciutto kumpio naudokite plonai supjaustytą bresaolą – tai liesesnė vytinta mėsa su panašiu sūriu kontrastu.
- Jei kantalupos melionų ne sezonas, pakeiskite juos medaus melionu arba prinokusiomis figomis.
- Vietoj mėtų naudokite mažus šviežius bazilikų lapelius – jie suteiks lengvą aštroką poskonį.
Laikymas
Geriausia valgyti ką tik paruoštą; paruoštą lėkštę laikykite uždengtą šaldytuve ir suvalgykite per 2 valandas nuo paruošimo, o tai, kas kambario temperatūroje stovėjo ilgiau, išmeskite. Vien supjaustytas melionas uždengtas šaldytuve išsilaiko apie 3 dienas, tačiau apvyniotų skiltelių neužšaldykite – melionas tampa vandeningas ir ištyžęs.
Paruošimas iš anksto
Kantalupos melioną nuplauti, išimti sėklas, nulupti ir supjaustyti skiltelėmis galite iki paros iš anksto, laikykite uždengtą šaldytuve. Prosciutto kumpiu apvyniokite ir pipirų bei mėtų pridėkite ne anksčiau kaip 2 valandos prieš patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Prosciutto su melionu“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Ingredientuose nėra pagrindinių alergenų.
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (280 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 102 kcal | 36 kcal |
| Baltymai | 9,4 g | 3,4 g |
| Angliavandeniai | 10,6 g | 3,8 g |
| iš kurių cukrūs | 10 g | 3,6 g |
| Skaidulos | 1,2 g | 0,4 g |
| Riebalai | 2,7 g | 1 g |
| iš kurių sotieji | 0,9 g | 0,3 g |
| Natris | 829 mg | 296 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
