Talijanska · Međuobrok · Ručak
Pršut i dinja
Prosciutto e melone
Slatke, rashlađene kriške dinje omotane nježnim trakama slanog pršuta – talijanski klasik bez kuhanja za tople dane. Malo svježe mljevenog crnog papra i nekoliko listića svježe metvice daju osvježavajuću završnicu.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- Bez kuhanja
- Ukupno
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 41% · Masti 23% · Proteini 36%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 1 manja (oko 1 kg cijela)Zrela dinja, rashlađena
- 12 tankih ploški120 gPršut, tanko narezan
- 1/4 žličiceCrni papar, svježe mljeveni
- 12 malih listićaListići svježe metvice (po želji)
Priprema
- 1
Dinju držite u hladnjaku sve do posluživanja kako bi bila dobro rashlađena.
- 2
Operite koru dinje pod tekućom vodom i osušite je, kako nož ne bi prenio nečistoću u meso ploda.
- 3
Prerežite dinju napola po dužini i žlicom izvadite sjemenke.
- 4
Svaku polovicu narežite na 6 kriški, ukupno 12 kriški.
- 5
Provucite nož između mesa i kore svake kriške te uklonite koru.
- 6
Omotajte po jednu plošku pršuta oko sredine svake kriške dinje.
- 7
Omotane kriške složite na pladanj.
- 8
Po vrhu sameljite crni papar i pospite listićima metvice, ako ih koristite.
- 9
Poslužite odmah ili pokrijte i čuvajte u hladnjaku do 2 sata.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku verziju dinju umjesto pršutom omotajte tankim trakama grilanih tikvica ili biljnim narescima s oznakom vegansko.
- Umjesto pršuta upotrijebite tanko narezanu bresaolu – mršaviju suhomesnatu delikatesu sa sličnim slanim kontrastom.
- Ako dinja nije u sezoni, zamijenite je medenom dinjom (honeydew) ili zrelim smokvama.
- Umjesto metvice stavite male listiće svježeg bosiljka za blago papreni završetak.
Čuvanje
Najbolje je jesti odmah. Složeni pladanj držite pokriven u hladnjaku i pojedite unutar 2 sata od slaganja; bacite sve što je dulje od toga stajalo na sobnoj temperaturi. Sama narezana dinja pokrivena u hladnjaku traje oko 3 dana, ali omotane kriške nemojte zamrzavati jer dinja postane vodenasta i kašasta.
Priprema unaprijed
Dinju možete oprati, očistiti od sjemenki, oguliti i narezati na kriške do dan ranije te je držati pokrivenu u hladnjaku. Pršutom je omotajte i dodajte papar i metvicu najviše 2 sata prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Pršut i dinja jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sastojci ne sadrže glavne alergene.
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (280 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 102 kcal | 36 kcal |
| Proteini | 9,4 g | 3,4 g |
| Ugljikohidrati | 10,6 g | 3,8 g |
| od čega šećeri | 10 g | 3,6 g |
| Vlakna | 1,2 g | 0,4 g |
| Masti | 2,7 g | 1 g |
| od čega zasićene | 0,9 g | 0,3 g |
| Natrij | 829 mg | 296 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
