Italijanska · Prigrizek · kosilo
Pršut z melono
Prosciutto e melone
Sladki ohlajeni krhlji melone, oviti v nežne trakove slanega pršuta – italijanska klasika brez kuhanja za tople dni. Sveže mlet črni poper in nekaj listov sveže mete poskrbita za svež zaključek.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- Brez kuhanja
- Skupaj
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 41% · Maščobe 23% · Beljakovine 36%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 1 majhna (približno 1 kg cela)Zrela melona (kantalupa), ohlajena
- 12 tankih rezin120 gPršut, tanko narezan
- 1/4 čajne žličkeČrni poper, sveže mlet
- 12 majhnih listovListi sveže mete (po želji)
Postopek
- 1
Melono hranite v hladilniku do tik pred serviranjem, da bo dobro ohlajena.
- 2
Lupino melone operite pod tekočo vodo in jo osušite, da z nožem ne zanesete umazanije v meso.
- 3
Melono prerežite po dolgem na pol in z žlico odstranite semena.
- 4
Vsako polovico narežite na 6 krhljev, skupaj torej 12 krhljev.
- 5
Z nožem zarežite med meso in lupino vsakega krhlja ter odstranite lupino.
- 6
Okoli sredine vsakega krhlja melone ovijte po eno rezino pršuta.
- 7
Ovite krhlje razporedite po krožniku.
- 8
Po vrhu zmeljite črni poper in potresite liste mete, če jih uporabljate.
- 9
Postrezite takoj ali pokrito hranite v hladilniku največ 2 uri.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico melono namesto s pršutom ovijte s tankimi trakovi na žaru pečenih bučk ali z rastlinskimi narezki z oznako vegansko.
- Namesto pršuta uporabite tanko narezano bresaolo – bolj pusto suho meso s podobnim slanim kontrastom.
- Če kantalupa ni v sezoni, jo zamenjajte z medeno melono ali zrelimi figami.
- Meto zamenjajte z majhnimi listi sveže bazilike za rahlo poprast zaključek.
Shranjevanje
Najboljše je sveže; sestavljen krožnik hranite pokrit v hladilniku in ga pojejte v 2 urah od priprave. Vse, kar je bilo na sobni temperaturi dlje, zavrzite. Sama narezana melona se pokrita v hladilniku obdrži približno 3 dni, ovitih krhljev pa ne zamrzujte, saj melona postane vodena in kašasta.
Vnaprejšnja priprava
Melono lahko operete, očistite semen, olupite in narežete na krhlje do en dan vnaprej ter jo hranite pokrito v hladilniku. S pršutom jo ovijte ter dodajte poper in meto največ 2 uri pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Pršut z melono z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (280 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 102 kcal | 36 kcal |
| Beljakovine | 9,4 g | 3,4 g |
| Ogljikovi hidrati | 10,6 g | 3,8 g |
| od tega sladkorji | 10 g | 3,6 g |
| Vlaknine | 1,2 g | 0,4 g |
| Maščobe | 2,7 g | 1 g |
| od tega nasičene | 0,9 g | 0,3 g |
| Natrij | 829 mg | 296 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
