Італійська · перекус · обід
Прошуто з диною
Prosciutto e melone
Солодкі охолоджені часточки дині, загорнуті в тонкі скибочки солоного прошуто, — класична італійська закуска без готування для спекотних днів. Трохи свіжомеленого чорного перцю та кілька листочків свіжої м'яти додають яскравого завершення.
- Підготовка
- 15 хв
- Приготування
- Без приготування
- Загалом
- 15 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 41% · Жири 23% · Білки 36%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 1 невелика (приблизно 1 кг цілої)1 000 гСтигла диня (канталупа), охолоджена
- 12 тонких скибочок120 гПрошуто, тонко нарізане
- 1/4 ч. л.Чорний перець, свіжомелений
- 12 маленьких листочківЛистя свіжої м'яти (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Тримайте диню в холодильнику до самої подачі, щоб вона добре охолола.
- 2
Помийте шкірку дині під проточною водою та обсушіть, щоб ніж не заніс бруд у м'якоть.
- 3
Розріжте диню навпіл уздовж і вийміть насіння ложкою.
- 4
Наріжте кожну половину на 6 часточок — загалом вийде 12 часточок.
- 5
Проведіть ножем між м'якоттю та шкіркою кожної часточки, щоб зрізати шкірку.
- 6
Оберніть одну скибочку прошуто навколо середини кожної часточки дині.
- 7
Викладіть загорнуті часточки на тарілку.
- 8
Змеліть зверху чорний перець і посипте листочками м'яти, якщо використовуєте.
- 9
Подавайте одразу або накрийте й зберігайте в холодильнику до 2 годин.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для веганського варіанту замість прошуто обгорніть диню тонкими смужками грильованого цукіні або рослинними нарізками з позначкою «веган».
- Замість прошуто візьміть тонко нарізану брезаолу — це пісніше в'ялене м'ясо з подібним солоним контрастом.
- Якщо не сезон канталупи, замініть її медовою динею або стиглими інжирами.
- Замініть м'яту дрібними листочками свіжого базиліку для легкої перцевої нотки.
Зберігання
Найкраще їсти одразу; зберігайте готову страву накритою в холодильнику та з'їжте протягом 2 годин після приготування, а все, що простояло при кімнатній температурі довше, викиньте. Нарізана диня окремо зберігається накритою в холодильнику близько 3 днів, але не заморожуйте обгорнуті скибки — диня стане водянистою й розм'якне.
Приготування заздалегідь
Диню можна помити, очистити від насіння та шкірки й нарізати скибками за день наперед, зберігаючи накритою в холодильнику. Обгортайте прошуто й додавайте перець і м'яту не раніше ніж за 2 години до подачі.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Прошуто з диною» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Інгредієнти не містять основних алергенів.
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (280 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 102 ккал | 36 ккал |
| Білки | 9,4 г | 3,4 г |
| Вуглеводи | 10,6 г | 3,8 г |
| з них цукри | 10 г | 3,6 г |
| Клітковина | 1,2 г | 0,4 г |
| Жири | 2,7 г | 1 г |
| з них насичені | 0,9 г | 0,3 г |
| Натрій | 829 мг | 296 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
