Itāļu · Uzkodas · Pusdienas
Prošuto ar melonei
Prosciutto e melone
Saldas, atdzesētas kantalupes melones daiviņas, ietītas smalkās, sāļa prošuto šķēlītēs, ir itāļu klasika siltām dienām, kas nav jāgatavo. Svaigi malti melnie pipari un dažas svaigas piparmētru lapiņas piešķir svaigu noslēgumu.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- Bez gatavošanas
- Kopā
- 15 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 41% · Tauki 23% · Olbaltumvielas 36%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 maza (aptuveni 1 kg vesela)Gatava kantalupes melone, atdzesēta
- 12 plānas šķēles120 gProšuto, plānās šķēlēs
- 1/4 tējk.Melnie pipari, svaigi malti
- 12 mazas lapiņasSvaigas piparmētru lapiņas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Turiet meloni ledusskapī līdz pat pasniegšanai, lai tā būtu labi atdzesēta.
- 2
Nomazgājiet melones mizu zem tekoša ūdens un nosusiniet, lai nazis neienestu netīrumus mīkstumā.
- 3
Pārgrieziet meloni uz pusēm gareniski un ar karoti izņemiet sēklas.
- 4
Sagrieziet katru pusi 6 daiviņās, kopā iegūstot 12 daiviņas.
- 5
Izvadiet nazi starp mīkstumu un mizu katrai daiviņai, lai noņemtu mizu.
- 6
Aptiniet vienu prošuto šķēli ap katras melones daiviņas vidu.
- 7
Izkārtojiet ietītās daiviņas uz šķīvja.
- 8
Uzmaliet pāri melnos piparus un, ja vēlaties, pārkaisiet ar piparmētru lapiņām.
- 9
Pasniedziet uzreiz vai pārklājiet un glabājiet ledusskapī līdz 2 stundām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vegāniskai versijai melones ietiniet plānās grilētu cukini strēmelēs vai augu izcelsmes uzkodu šķēlēs ar marķējumu “vegāns” prošuto vietā.
- Prošuto vietā izmantojiet plānās šķēlēs sagrieztu bresaolu – tā ir liesāka vītināta gaļa ar līdzīgi sāļu kontrastu.
- Ja kantalupes melone nav sezonā, aizstājiet to ar medus meloni vai gatavām vīģēm.
- Piparmētru vietā izmantojiet mazas svaigas bazilika lapiņas – tās piešķirs vieglu pikantumu.
Uzglabāšana
Vislabāk ēst uzreiz. Saliktu šķīvi glabājiet ledusskapī apsegtu un apēdiet 2 stundu laikā pēc pagatavošanas; visu, kas istabas temperatūrā stāvējis ilgāk, izmetiet. Sagriezta melone viena pati apsegta ledusskapī saglabājas aptuveni 3 dienas, taču ietītās daiviņas nesaldējiet – melone kļūst ūdeņaina un mīksta.
Sagatavošana iepriekš
Kantalupes meloni var nomazgāt, izņemt sēklas, nomizot un sagriezt daiviņās līdz pat dienu iepriekš un glabāt ledusskapī apsegtu. Ietiniet prošuto un pievienojiet piparus un piparmētru ne agrāk kā 2 stundas pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Prošuto ar melonei ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Sastāvdaļās nav galveno alergēnu.
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (280 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 102 kcal | 36 kcal |
| Olbaltumvielas | 9,4 g | 3,4 g |
| Ogļhidrāti | 10,6 g | 3,8 g |
| tostarp cukuri | 10 g | 3,6 g |
| Šķiedrvielas | 1,2 g | 0,4 g |
| Tauki | 2,7 g | 1 g |
| tostarp piesātinātie | 0,9 g | 0,3 g |
| Nātrijs | 829 mg | 296 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
