Sredozemska · kosilo · Prigrizek
Solata iz lubenice in fete
Watermelon Feta Salad
Sočne ohlajene kocke lubenice s slanim nadrobljenim sirom feta, natrgano svežo meto in svežim limetinim sokom. Osvežilna sladko-slana poletna solata, pripravljena v nekaj minutah.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- Brez kuhanja
- Skupaj
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 45% · Maščobe 43% · Beljakovine 12%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 6 skodelic kock900 gLubenica brez pešk, narezana na kocke
- 2/3 skodelice100 gSir feta, nadrobljen
- 1/2 skodelice, rahlo naloženo12 gSveži listi mete
- 2 žlici (približno 1 limeta)30 gLimetin sok
- 1/4 manjše čebule30 gRdeča čebula, zelo tanko narezana (po želji)
- 2 žlički9 gEkstra deviško oljčno olje
- 1/4 žličkeSveže mlet črni poper
- 1 ščepecMorska sol v kosmičih (po želji)
Postopek
- 1
Če uporabljate rdečo čebulo, jo zelo tanko narežite in za 5 minut namočite v majhni skledi z limetinim sokom, da omilite njeno ostrino.
- 2
Lubenico narežite na kocke za en grižljaj, pri tem odstranite lupino in morebitne peške.
- 3
Kocke lubenice naložite na širok krožnik ali v veliko skledo.
- 4
Čebulo potresite po lubenici in jo prelijte z limetinim sokom; če čebule ne uporabljate, limetin sok preprosto iztisnite na lubenico.
- 5
Feto enakomerno nadrobite po vrhu.
- 6
Liste mete natrgajte in jih potresite po solati.
- 7
Pokapajte z oljčnim oljem in začinite s črnim poprom ter po želji z majhnim ščepcem soli v kosmičih.
- 8
Tik pred postrežbo zelo nežno premešajte, da lubenica ostane čvrsta in sočna, in postrezite ohlajeno.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico feto zamenjajte z rastlinskim sirom v slogu fete, označenim kot veganski.
- Za solato brez mlečnih izdelkov uporabite nadomestek fete, označen kot brez mlečnih sestavin, ali pa sir izpustite in za hrustljavost dodajte popražena bučna semena.
- Če nimate mete, namesto nje uporabite liste sveže bazilike.
- Rdečo čebulo zamenjajte s tanko narezano kumaro, če imate raje blažjo in bolj hrustljavo solato.
Shranjevanje
Solata je najboljša sveža, saj lubenica po začinjanju spušča sok in se zmehča. Ostanke v 2 urah shranite v pokriti posodi v hladilniku in jih pojejte v enem dnevu; ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Lubenico lahko na kocke narežete do en dan vnaprej in jo pokrito hranite v hladilniku; pred serviranjem odlijte sok. Feto nadrobite in čebulo namočite malo prej, nato solato sestavite, dodajte meto in jo začinite tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Solata iz lubenice in fete z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: Mleko
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (263 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 157 kcal | 60 kcal |
| Beljakovine | 5,1 g | 1,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 18,9 g | 7,2 g |
| od tega sladkorji | 14,1 g | 5,4 g |
| Vlaknine | 1,2 g | 0,5 g |
| Maščobe | 8 g | 3 g |
| od tega nasičene | 3,7 g | 1,4 g |
| Natrij | 288 mg | 110 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
