Середземноморська · обід · перекус
Салат із кавуна та фети
Watermelon Feta Salad
Соковиті охолоджені кубики кавуна з солоною розкришеною фетою, свіжою м'ятою та яскравим соком лайма. Освіжальний солодко-солоний літній салат, який готується за лічені хвилини.
- Підготовка
- 15 хв
- Приготування
- Без приготування
- Загалом
- 15 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 45% · Жири 43% · Білки 12%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 6 склянок кубиками900 гКавун без кісточок, нарізаний кубиками
- 2/3 склянки розкришеної100 гСир фета, розкришений
- 1/2 склянки, не утрамбовуючи12 гЛистя свіжої м'яти
- 2 ст. л. (приблизно 1 лайм)30 гСік лайма
- 1/4 невеликої30 гЧервона цибуля, дуже тонко нарізана (за бажанням)
- 2 ч. л.9 гОливкова олія extra virgin
- 1/4 ч. л.Свіжомелений чорний перець
- 1 дрібкаПластівцева морська сіль (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Якщо використовуєте червону цибулю, наріжте її дуже тонко й замочіть у невеликій мисці із соком лайма на 5 хвилин, щоб пом'якшити її гостроту.
- 2
Наріжте кавун кубиками на один укус, видаливши шкірку та кісточки.
- 3
Викладіть кубики кавуна на широку тарілку або у велику миску.
- 4
Розкладіть цибулю поверх кавуна й полийте соком лайма; якщо цибулю не використовуєте, просто вичавіть сік лайма на кавун.
- 5
Рівномірно розкришіть фету зверху.
- 6
Порвіть листя м'яти руками й розсипте по салату.
- 7
Збризніть оливковою олією, приправте чорним перцем і, за бажанням, дрібкою пластівцевої солі.
- 8
Дуже обережно перемішайте безпосередньо перед подачею, щоб кавун залишився пружним і соковитим, і подавайте охолодженим.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для веганської версії замініть фету рослинним сиром у стилі фети з позначкою «веганський».
- Для салату без молочних продуктів використайте альтернативу фети з позначкою «без молочних продуктів» або зовсім приберіть сир і додайте для хрусткості підсмажене гарбузове насіння.
- Якщо не знайдете м'яти, візьміть замість неї листя свіжого базиліку.
- Якщо хочете м'якший і хрусткіший салат, замініть червону цибулю тонко нарізаним огірком.
Зберігання
Цей салат найкраще їсти одразу, адже після заправлення кавун пускає сік і м'якне. Залишки покладіть у закритий контейнер і поставте в холодильник протягом 2 годин, з'їжте впродовж доби; не заморожуйте.
Приготування заздалегідь
Наріжте кавун кубиками до доби наперед і зберігайте накритим у холодильнику, а перед подачею злийте сік. Фету розкришіть, а цибулю замочіть незадовго до подачі, потім зберіть салат, додайте м'яту й заправте безпосередньо перед подачею.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Салат із кавуна та фети» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: Молоко
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (263 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 157 ккал | 60 ккал |
| Білки | 5,1 г | 1,9 г |
| Вуглеводи | 18,9 г | 7,2 г |
| з них цукри | 14,1 г | 5,4 г |
| Клітковина | 1,2 г | 0,5 г |
| Жири | 8 г | 3 г |
| з них насичені | 3,7 г | 1,4 г |
| Натрій | 288 мг | 110 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
