Välimerellinen · Lounas · Välipala
Vesimeloni-fetasalaatti
Watermelon Feta Salad
Mehevät, kylmät vesimelonikuutiot, suolainen murennettu feta, revitty tuore minttu ja raikas loraus limeä. Virkistävä, makean suolainen kesäsalaatti, joka valmistuu minuuteissa.
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- Ei kypsennystä
- Yhteensä
- 15 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 45% · Rasva 43% · Proteiini 12%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 6 kuppia kuutioina900 gSiemenetön vesimeloni, kuutioituna
- 2/3 kupillista murennettuna100 gFetajuusto, murennettuna
- 1/2 kupillista väljästi mitattuna12 gTuoreita minttulehtiä
- 2 rkl (noin 1 limetti)30 gLimetinmehu
- 1/4 pientä30 gPunasipuli, hyvin ohuina viipaleina (valinnainen)
- 2 tl9 gEkstra-neitsytoliiviöljy
- 1/4 tlMustapippuri, vastajauhettu
- 1 hyppysellinenMerisuolahiutaleet (valinnainen)
Valmistus
- 1
Jos käytät punasipulia, viipaloi se hyvin ohueksi ja liota sitä pienessä kulhossa limetinmehussa 5 minuuttia, jotta sen kirpeys pehmenee.
- 2
Leikkaa vesimeloni suupaloiksi ja poista kuori ja mahdolliset siemenet.
- 3
Kasaa vesimelonikuutiot leveälle tarjoiluvadille tai isoon kulhoon.
- 4
Ripottele sipuli vesimelonin päälle ja kaada limetinmehu päälle; jos et käytä sipulia, purista limetinmehu suoraan melonin päälle.
- 5
Murenna feta tasaisesti päälle.
- 6
Revi minttulehdet ja ripottele ne salaatin päälle.
- 7
Valuta päälle oliiviöljy ja mausta mustapippurilla ja halutessasi pienellä hyppysellisellä suolahiutaleita.
- 8
Sekoita hyvin varovasti juuri ennen tarjoilua, jotta vesimeloni pysyy kiinteänä ja mehukkaana, ja tarjoa kylmänä.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Vegaaniseen versioon korvaa fetajuusto kasvipohjaisella fetatyyppisellä juustolla – valitse vegaaniseksi merkitty.
- Maidottomaan salaattiin käytä maidottomaksi merkittyä feta-vaihtoehtoa tai jätä juusto pois ja lisää rapeutta paahdetuilla kurpitsansiemenillä.
- Jos minttua ei löydy, käytä sen sijaan tuoreita basilikanlehtiä.
- Vaihda punasipuli ohuiksi viipaloituun kurkkuun, jos haluat miedomman ja rapeamman salaatin.
Säilytys
Salaatti on parhaimmillaan tuoreena, sillä vesimeloni alkaa erittää mehua ja pehmenee, kun kastike on lisätty. Siirrä tähteet kannelliseen astiaan jääkaappiin 2 tunnin kuluessa ja syö vuorokauden sisällä; ei sovellu pakastettavaksi.
Ennakkoon valmistus
Kuutioi vesimeloni enintään vuorokautta etukäteen ja säilytä peitettynä jääkaapissa; valuta irronnut mehu pois ennen tarjoilua. Murenna fetajuusto ja liota sipulia vähän ennen, kokoa sitten salaatti, lisää minttu ja kastike juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Vesimeloni-fetasalaatti yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Maito
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (263 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 157 kcal | 60 kcal |
| Proteiini | 5,1 g | 1,9 g |
| Hiilihydraatit | 18,9 g | 7,2 g |
| josta sokereita | 14,1 g | 5,4 g |
| Kuitu | 1,2 g | 0,5 g |
| Rasva | 8 g | 3 g |
| josta tyydyttynyttä | 3,7 g | 1,4 g |
| Natrium | 288 mg | 110 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
