Mediteranska · Ručak · Međuobrok
Salata od lubenice s fetom
Watermelon Feta Salad
Sočne, ohlađene kockice lubenice pomiješane sa slanom izmrvljenom fetom, natrganom svježom mentom i malo soka limete. Osvježavajuća slatko-slana ljetna salata gotova za nekoliko minuta.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- Bez kuhanja
- Ukupno
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 45% · Masti 43% · Proteini 12%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 6 šalica kockica900 gLubenica bez koštica, narezana na kockice
- 2/3 šalice izmrvljenog100 gFeta sir, izmrvljen
- 1/2 šalice, labavo složeno12 gSvježi listići mente
- 2 žlice (oko 1 limeta)30 gSok limete
- 1/4 manjeg30 gCrveni luk, vrlo tanko narezan (po želji)
- 2 žličice9 gEkstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/4 žličiceSvježe mljeveni crni papar
- 1 prstohvatMorska sol u listićima (po želji)
Priprema
- 1
Ako koristite crveni luk, narežite ga vrlo tanko i namočite u maloj zdjelici sa sokom limete 5 minuta kako bi izgubio oštrinu.
- 2
Narežite lubenicu na kockice veličine zalogaja, uklonivši koru i koštice.
- 3
Složite kockice lubenice na širok pladanj ili u veliku zdjelu.
- 4
Pospite luk po lubenici i prelijte sokom limete; ako ne koristite luk, samo iscijedite limetu preko lubenice.
- 5
Ravnomjerno izmrvite fetu po vrhu.
- 6
Natrgajte listiće mente i pospite ih po salati.
- 7
Pokapajte maslinovim uljem i začinite crnim paprom te, po želji, malim prstohvatom soli u listićima.
- 8
Vrlo nježno promiješajte neposredno prije posluživanja kako bi lubenica ostala čvrsta i sočna te poslužite hladno.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku verziju zamijenite feta sir biljnom alternativom u stilu fete, s oznakom vegansko.
- Za salatu bez mliječnih proizvoda upotrijebite zamjenu za fetu s oznakom bez mliječnih sastojaka ili izostavite sir i dodajte tostirane bučine sjemenke za hrskavost.
- Ako ne možete pronaći mentu, upotrijebite svježe listiće bosiljka.
- Ako više volite blažu i hrskaviju salatu, zamijenite crveni luk tanko narezanim krastavcem.
Čuvanje
Ova salata je najbolja svježa jer lubenica nakon začinjavanja pušta sok i omekša. Ostatke spremite u hladnjak u zatvorenoj posudi unutar 2 sata i pojedite u roku od jednog dana; ne zamrzavajte.
Priprema unaprijed
Lubenicu narežite na kockice do dan unaprijed i držite je pokrivenu u hladnjaku, a prije posluživanja ocijedite sok. Fetu izmrvite i luk namočite malo prije, zatim složite salatu, dodajte mentu i začinite neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Salata od lubenice s fetom jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: Mlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (263 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 157 kcal | 60 kcal |
| Proteini | 5,1 g | 1,9 g |
| Ugljikohidrati | 18,9 g | 7,2 g |
| od čega šećeri | 14,1 g | 5,4 g |
| Vlakna | 1,2 g | 0,5 g |
| Masti | 8 g | 3 g |
| od čega zasićene | 3,7 g | 1,4 g |
| Natrij | 288 mg | 110 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
