Mediteraneană · Prânz · Gustare
Salată de pepene roșu cu feta
Watermelon Feta Salad
Cuburi suculente de pepene roșu răcit, amestecate cu feta sărată sfărâmată, frunze de mentă proaspătă rupte și o stoarcere de lime. O salată de vară răcoritoare, dulce-sărată, gata în câteva minute.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- Fără gătire
- Total
- 15 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 45% · Grăsimi 43% · Proteine 12%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 6 căni cuburi900 gPepene roșu fără semințe, tăiat cuburi
- 2/3 cană sfărâmată100 gBrânză feta, sfărâmată
- 1/2 cană, neîndesată12 gFrunze de mentă proaspătă
- 2 linguri (cam 1 lime)30 gSuc de lime
- 1/4 dintr-o ceapă mică30 gCeapă roșie, tăiată foarte subțire (opțional)
- 2 lingurițe9 gUlei de măsline extravirgin
- 1/4 lingurițăPiper negru proaspăt măcinat
- 1 vârf de cuțitSare de mare în fulgi (opțional)
Mod de preparare
- 1
Dacă folosești ceapă roșie, taie-o foarte subțire și las-o 5 minute într-un bol mic cu sucul de lime, ca să-și piardă din iuțeală.
- 2
Taie pepenele în cuburi mici, cât o îmbucătură, îndepărtând coaja și eventualele semințe.
- 3
Așază cuburile de pepene pe un platou larg sau într-un bol mare.
- 4
Presară ceapa peste pepene și toarnă deasupra sucul de lime; dacă nu folosești ceapă, stoarce pur și simplu sucul de lime peste pepene.
- 5
Sfărâmă feta uniform deasupra.
- 6
Rupe frunzele de mentă și presară-le peste salată.
- 7
Stropește cu ulei de măsline și condimentează cu piper negru și, după gust, cu un vârf mic de sare în fulgi.
- 8
Amestecă foarte ușor chiar înainte de servire, ca pepenele să rămână ferm și suculent, și servește salata rece.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește brânza feta cu o brânză vegetală tip feta, alegând una etichetată ca vegană.
- Pentru o salată fără lactate, folosește o alternativă de feta etichetată ca fără lactate sau renunță la brânză și adaugă semințe de dovleac prăjite, pentru crocanță.
- Dacă nu găsești mentă, folosește în schimb frunze de busuioc proaspăt.
- Înlocuiește ceapa roșie cu castravete tăiat subțire dacă preferi o salată mai blândă și mai crocantă.
Păstrare
Salata e cea mai bună proaspătă, deoarece pepenele roșu lasă zeamă și se înmoaie după ce este asezonat. Pune resturile la frigider, într-un recipient acoperit, în cel mult 2 ore și consumă-le în decurs de o zi; nu congela.
Pregătire în avans
Taie pepenele roșu cuburi cu până la o zi înainte și păstrează-l acoperit la frigider, scurgând zeama înainte de servire. Sfărâmă brânza feta și pune ceapa la înmuiat cu puțin timp înainte, apoi asamblează salata, adaugă menta și pune dressingul chiar înainte de servire.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Salată de pepene roșu cu feta cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: Lapte
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (263 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 157 kcal | 60 kcal |
| Proteine | 5,1 g | 1,9 g |
| Carbohidrați | 18,9 g | 7,2 g |
| din care zaharuri | 14,1 g | 5,4 g |
| Fibre | 1,2 g | 0,5 g |
| Grăsimi | 8 g | 3 g |
| din care saturate | 3,7 g | 1,4 g |
| Sodiu | 288 mg | 110 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
