Italijanska · kosilo · Večerja
Klobase s papriko
Sausage and Peppers
Sočne italijanske piščančje klobase, popečene in dušene s sladko pisano papriko in mehko zlato čebulo, začinjene s česnom, origanom in kančkom čilija. Lažja različica italijansko-ameriške klasike s cestnih sejmov, odlična sama ali v polnozrnati štručki.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 30 min
- Skupaj
- 45 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 19% · Maščobe 51% · Beljakovine 30%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 5 kosov (približno 450 g)Piščančje klobase po italijansko, surove
- 1 žlica14 gOljčno olje
- 2 srednji240 gRdeča paprika
- 1 srednja120 gZelena paprika
- 1 srednja120 gRumena paprika
- 2 srednji220 gČebula
- 4 stroki12 gČesen
- 1 čajna žličkaSuhi origano
- 1/2 čajne žličkeKosmiči čilija
- 1/4 čajne žličkeMlet črni poper
- 1/4 skodelice60 gVoda
- majhna pest5 gListi sveže bazilike (po želji)
- 4 štručke280 gPolnozrnate podolgovate štručke (po želji)
Postopek
- 1
Paprike narežite na tanke trakove, semena in peclje zavrzite.
- 2
Čebulo prerežite na pol in narežite na tanke polkolobarje.
- 3
Česen narežite na tanke lističe.
- 4
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte polovico oljčnega olja.
- 5
Dodajte klobase in jih ob pogostem obračanju zapecite z vseh strani, približno 8 minut, nato jih preložite na krožnik.
- 6
V isto ponev dodajte preostalo olje, čebulo in papriko.
- 7
Kuhajte ob občasnem mešanju 10 do 12 minut, da se zmehčajo in rahlo zlato zapečejo.
- 8
Vmešajte česen, origano, kosmiče čilija in črni poper ter kuhajte 1 minuto, da zadiši.
- 9
Zapečene klobase poševno narežite na debele rezine.
- 10
Klobase vrnite v ponev, prilijte vodo in postrgajte zapečene koščke z dna.
- 11
Pokrijte in dušite 8 do 10 minut, da klobase v sredini dosežejo 74 °C / 165 °F.
- 12
Poskusite in po potrebi dosolite ali začinite; klobase so že slane, zato je dodatna sol redko potrebna.
- 13
Po vrhu natrgajte baziliko, če jo uporabljate, in postrezite samo ali v prerezanih polnozrnatih štručkah.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico namesto piščančjih klobas uporabite rastlinske klobase po italijansko in jih postrezite brez štručk ali s štručkami, označenimi kot veganske.
- Namesto polnozrnatih podolgovatih štručk postrezite z rjavim rižem ali cvetačnim rižem za lažji krožnik brez kruha.
- Štručke zamenjajte s štručkami, označenimi kot brez glutena, in izberite piščančje klobase, označene kot brez glutena, da bo celotna jed brez glutena.
- Namesto bazilike lahko uporabite svež peteršilj, če ga imate pri roki.
Shranjevanje
Ostanke klobas s papriko v 2 urah shranite v pokriti posodi v hladilniku in jih porabite v 3 do 4 dneh; pogrejte jih, da se kadijo. Štručke hranite ločeno pri sobni temperaturi, da se ne razmočijo.
Vnaprejšnja priprava
Papriko, čebulo in česen lahko narežete do 2 dni vnaprej in jih pokrite hranite v hladilniku. Celo jed lahko skuhate tudi dan prej in jo pred polnjenjem štručk pogrejete v ponvi, da se kadi.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Klobase s papriko z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: Gluten
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (310 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 306 kcal | 99 kcal |
| Beljakovine | 24,1 g | 7,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 14,7 g | 4,7 g |
| od tega sladkorji | 5,6 g | 1,8 g |
| Vlaknine | 3,3 g | 1,1 g |
| Maščobe | 17,7 g | 5,7 g |
| od tega nasičene | 3,9 g | 1,3 g |
| Natrij | 801 mg | 258 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
