Itališka · Pietūs · Vakarienė
Dešrelės su paprikomis
Sausage and Peppers
Sultingos itališkos vištienos dešrelės, apskrudintos ir troškintos su saldžiomis, spalvingomis paprikomis ir minkštais auksiniais svogūnais, pagardintos česnaku, raudonėliu ir trupučiu čili. Lengvesnė itališkai amerikietiškų gatvės švenčių klasikos versija – skani ir viena, ir įdėta į viso grūdo bandelę.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 30 min.
- Iš viso
- 45 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 19% · Riebalai 51% · Baltymai 30%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 5 dešrelės (apie 450 g)Itališkos vištienos dešrelės, žalios
- 1 valg. š.14 gAlyvuogių aliejus
- 2 vidutinės240 gRaudonosios paprikos
- 1 vidutinė120 gŽalioji paprika
- 1 vidutinė120 gGeltonoji paprika
- 2 vidutiniai220 gSvogūnai
- 4 skiltelės12 gČesnakas
- 1 arb. š.Džiovintas raudonėlis
- 1/2 arb. š.Čili dribsniai
- 1/4 arb. š.Malti juodieji pipirai
- 1/4 puodelio60 gVanduo
- maža saujelė5 gŠvieži baziliko lapeliai (nebūtina)
- 4 bandelės280 gPailgos viso grūdo bandelės (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis, pašalinę sėklas ir kotelius.
- 2
Svogūnus perpjaukite pusiau ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- 3
Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais.
- 4
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus.
- 5
Sudėkite dešreles ir, dažnai vartydami, apskrudinkite iš visų pusių apie 8 minutes, tada perkelkite į lėkštę.
- 6
Į tą pačią keptuvę įpilkite likusį aliejų, sudėkite svogūnus ir paprikas.
- 7
Kepkite 10–12 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir šiek tiek paauksuos.
- 8
Įmaišykite česnaką, raudonėlį, čili dribsnius ir juoduosius pipirus ir kepkite 1 minutę, kol pasklis kvapas.
- 9
Apskrudintas dešreles įstrižai supjaustykite storais griežinėliais.
- 10
Dešreles grąžinkite į keptuvę, įpilkite vandens ir nugramdykite nuo dugno prikepusius likučius.
- 11
Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 8–10 minučių, kol dešrelių vidus įkais iki 74 °C / 165 °F.
- 12
Paragaukite ir pagal skonį pagardinkite; dešrelės jau sūrios, todėl papildomos druskos retai reikia.
- 13
Jei naudojate, ant viršaus suplėšykite baziliką ir patiekite taip arba įdėję į perpjautas viso grūdo bandeles.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Veganiškam variantui vietoj vištienos dešrelių naudokite augalines itališko stiliaus dešreles ir patiekite be bandelių arba su bandelėmis, pažymėtomis kaip veganiškos.
- Vietoj pailgų viso grūdo bandelių patiekite su rudaisiais ryžiais arba žiedinių kopūstų „ryžiais“ – patiekalas bus lengvesnis ir be duonos.
- Bandeles pakeiskite bandelėmis, pažymėtomis „be glitimo“, ir rinkitės vištienos dešreles be glitimo – visas patiekalas bus be glitimo.
- Jei turite po ranka, vietoj baziliko naudokite šviežias petražoles.
Laikymas
Likusias dešreles su paprikomis per 2 valandas sudėkite į uždarą indą, laikykite šaldytuve ir suvalgykite per 3–4 dienas, prieš valgant gerai įkaitinkite, kol garuos. Bandeles laikykite atskirai kambario temperatūroje, kad nesuminkštėtų.
Paruošimas iš anksto
Paprikas, svogūnus ir česnaką galite supjaustyti iki 2 dienų iš anksto ir laikyti uždengtus šaldytuve. Visą patiekalą taip pat galite pagaminti dieną anksčiau ir prieš įdarydami bandeles pašildyti keptuvėje, kol garuos.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Dešrelės su paprikomis“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Glitimas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (310 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 306 kcal | 99 kcal |
| Baltymai | 24,1 g | 7,8 g |
| Angliavandeniai | 14,7 g | 4,7 g |
| iš kurių cukrūs | 5,6 g | 1,8 g |
| Skaidulos | 3,3 g | 1,1 g |
| Riebalai | 17,7 g | 5,7 g |
| iš kurių sotieji | 3,9 g | 1,3 g |
| Natris | 801 mg | 258 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
