Talijanska · Ručak · Večera
Kobasice s paprikama
Sausage and Peppers
Sočne talijanske pileće kobasice, zapečene pa pirjane sa slatkim šarenim paprikama i mekanim zlatnim lukom, začinjene češnjakom, origanom i daškom ljute paprike. Lakša verzija talijansko-američkog klasika s uličnih sajmova, odlična sama ili u integralnom pecivu.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- 30 min
- Ukupno
- 45 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 19% · Masti 51% · Proteini 30%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 5 kobasica (oko 450 g)Pileće kobasice na talijanski način, sirove
- 1 žlica14 gMaslinovo ulje
- 2 srednje240 gCrvene paprike
- 1 srednja120 gZelena paprika
- 1 srednja120 gŽuta paprika
- 2 srednje glavice220 gLuk
- 4 režnja12 gČešnjak
- 1 žličicaSušeni origano
- 1/2 žličiceLjuta paprika u listićima
- 1/4 žličiceMljeveni crni papar
- 1/4 šalice60 gVoda
- mala šaka5 gListići svježeg bosiljka (po želji)
- 4 peciva280 gIntegralna duguljasta peciva (po želji)
Priprema
- 1
Paprike narežite na tanke trakice, a sjemenke i peteljke bacite.
- 2
Luk prepolovite i narežite na tanke polumjesece.
- 3
Češnjak narežite na tanke listiće.
- 4
U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte polovicu maslinova ulja.
- 5
Dodajte kobasice i pecite ih sa svih strana, često okrećući, oko 8 minuta, a zatim ih prebacite na tanjur.
- 6
U istu tavu dodajte ostatak ulja, luk i paprike.
- 7
Pirjajte uz povremeno miješanje 10 do 12 minuta, dok ne omekšaju i lagano ne porumene.
- 8
Umiješajte češnjak, origano, ljutu papriku i crni papar te kuhajte 1 minutu, dok ne zamiriše.
- 9
Zapečene kobasice narežite koso na deblje kolutove.
- 10
Vratite kobasice u tavu, ulijte vodu i sastružite zapečene ostatke s dna.
- 11
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 8 do 10 minuta, dok kobasice u sredini ne dosegnu 74 °C / 165 °F.
- 12
Kušajte i po potrebi dodatno začinite; kobasice su već slane pa dodatna sol rijetko treba.
- 13
Po želji pospite natrganim bosiljkom i poslužite samo tako ili u prerezanim integralnim pecivima.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku verziju umjesto pilećih kobasica upotrijebite biljne kobasice na talijanski način i poslužite bez peciva ili s pecivima označenima kao veganska.
- Za lakši obrok bez kruha poslužite na smeđoj riži ili riži od cvjetače umjesto integralnih duguljastih peciva.
- Da bi cijelo jelo bilo bez glutena, zamijenite peciva onima označenima kao bezglutenska i odaberite pileće kobasice označene kao bezglutenske.
- Ako nemate bosiljka, upotrijebite svježi peršin.
Čuvanje
Ostatke kobasica s paprikama spremite u zatvorenoj posudi u hladnjak unutar 2 sata i pojedite u roku od 3 do 4 dana, a prije jela zagrijte dok se ne počne pušiti. Peciva čuvajte odvojeno na sobnoj temperaturi kako se ne bi razmekšala.
Priprema unaprijed
Paprike, luk i češnjak možete narezati do 2 dana unaprijed i čuvati pokrivene u hladnjaku. Cijelo jelo možete skuhati i dan ranije te ga prije punjenja peciva zagrijati u tavi dok se ne počne pušiti.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Kobasice s paprikama jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: Gluten
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (310 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 306 kcal | 99 kcal |
| Proteini | 24,1 g | 7,8 g |
| Ugljikohidrati | 14,7 g | 4,7 g |
| od čega šećeri | 5,6 g | 1,8 g |
| Vlakna | 3,3 g | 1,1 g |
| Masti | 17,7 g | 5,7 g |
| od čega zasićene | 3,9 g | 1,3 g |
| Natrij | 801 mg | 258 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
