Италианска · Обяд · Вечеря
Наденица с чушки
Sausage and Peppers
Сочни италиански пилешки наденици, запечени и задушени със сладки цветни чушки и мек златист лук, овкусени с чесън, риган и щипка люто. По-лека версия на италиано-американската класика от уличните фестивали – чудесна самостоятелно или в пълнозърнесто хлебче.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 30 мин
- Общо
- 45 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 19% · Мазнини 51% · Протеини 30%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 5 бр. (около 450 г)Пилешки наденици в италиански стил, сурови
- 1 с. л.14 гЗехтин
- 2 средни240 гЧервени чушки
- 1 средна120 гЗелена чушка
- 1 средна120 гЖълта чушка
- 2 средни глави220 гЛук
- 4 скилидки12 гЧесън
- 1 ч. л.Сушен риган
- 1/2 ч. л.Люти чушки на люспи
- 1/4 ч. л.Черен пипер, смлян
- 1/4 чаша60 гВода
- малка шепа5 гПресни листа босилек (по желание)
- 4 бр.280 гПълнозърнести хлебчета за сандвич (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Нарежете чушките на тънки ивици, като премахнете семките и дръжките.
- 2
Разрежете лука наполовина и го нарежете на тънки полукръгчета.
- 3
Нарежете чесъна на тънки резенчета.
- 4
Загрейте половината зехтин в голям тиган на средна степен.
- 5
Сложете надениците и ги запечете от всички страни, като ги обръщате често, около 8 минути, след което ги извадете в чиния.
- 6
В същия тиган добавете останалия зехтин, лука и чушките.
- 7
Гответе, като разбърквате от време на време, 10 до 12 минути, докато омекнат и леко се зачервят.
- 8
Добавете чесъна, ригана, лютите люспи и черния пипер и гответе 1 минута, докато ухаят.
- 9
Нарежете запечените наденици на дебели резени по диагонал.
- 10
Върнете надениците в тигана, налейте водата и остържете залепналото по дъното.
- 11
Покрийте и оставете да къкри 8 до 10 минути, докато надениците се изпекат напълно и достигнат 74 °C / 165 °F в средата.
- 12
Опитайте и коригирайте подправките; надениците са достатъчно солени, така че рядко е нужна допълнителна сол.
- 13
Накъсайте отгоре босилека, ако използвате, и сервирайте самостоятелно или в разрязани пълнозърнести хлебчета.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За веган вариант използвайте растителни наденици в италиански стил вместо пилешките и сервирайте без хлебчета или с хлебчета, обозначени като веган.
- Сервирайте върху кафяв ориз или ориз от карфиол вместо пълнозърнести хлебчета за сандвич – за по-леко ястие без хляб.
- Заменете хлебчетата с такива, обозначени като безглутенови, и изберете пилешки наденици, обозначени като безглутенови, за да е цялото ястие без глутен.
- Използвайте пресен магданоз вместо босилек, ако имате него под ръка.
Съхранение
Приберете остатъците от наденицата с чушки в хладилник в покрит съд до 2 часа след приготвянето и ги консумирайте в рамките на 3 до 4 дни, като ги затопляте, докато станат съвсем горещи и от тях започне да излиза пара. Съхранявайте хлебчетата отделно на стайна температура, за да не омекнат.
Предварителна подготовка
Нарежете чушките, лука и чесъна до 2 дни предварително и ги съхранявайте покрити в хладилника. Можете да сготвите и цялото ястие ден по-рано и да го затоплите в тиган, докато стане съвсем горещо, преди да напълните хлебчетата.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Наденица с чушки“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: Глутен
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (310 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 306 ккал | 99 ккал |
| Протеини | 24,1 г | 7,8 г |
| Въглехидрати | 14,7 г | 4,7 г |
| от които захари | 5,6 г | 1,8 г |
| Фибри | 3,3 г | 1,1 г |
| Мазнини | 17,7 г | 5,7 г |
| от които наситени | 3,9 г | 1,3 г |
| Натрий | 801 мг | 258 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
