Itaalia · Lõunasöök · Õhtusöök
Vorstid paprikaga
Sausage and Peppers
Mahlased Itaalia kanavorstid, mis on pruunistatud ja hautatud magusate värviliste paprikate ning pehmete kuldsete sibulatega ning maitsestatud küüslaugu, pune ja kerge tšilliga. Kergem versioon Itaalia-Ameerika tänavafestivalide klassikust – maitsev nii omaette kui ka täisterasaia vahel.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 30 min
- Kokku
- 45 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 19% · Rasvad 51% · Valgud 30%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 5 vorsti (umbes 450 g)Itaalia stiilis kanavorstid, toored
- 1 spl14 gOliiviõli
- 2 keskmist240 gPunane paprika
- 1 keskmine120 gRoheline paprika
- 1 keskmine120 gKollane paprika
- 2 keskmist220 gSibul
- 4 küünt12 gKüüslauk
- 1 tlKuivatatud pune
- 1/2 tlTšillihelbed
- 1/4 tlMust pipar, jahvatatud
- 1/4 tassi60 gVesi
- väike peotäis5 gVärsked basiilikulehed (valikuline)
- 4 saiakest280 gPikad täisterasaiakesed (valikuline)
Valmistamine
- 1
Lõika paprikad õhukesteks ribadeks, eemaldades seemned ja varred.
- 2
Poolita sibulad ja lõika need õhukesteks poolrõngasteks.
- 3
Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks.
- 4
Kuumuta pool oliiviõlist suurel pannil keskmisel kuumusel.
- 5
Lisa vorstid ja pruunista neid sageli keerates igast küljest umbes 8 minutit, seejärel tõsta taldrikule.
- 6
Lisa samale pannile ülejäänud õli, sibul ja paprika.
- 7
Küpseta aeg-ajalt segades 10–12 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja kergelt kuldsed.
- 8
Sega juurde küüslauk, pune, tšillihelbed ja must pipar ning küpseta 1 minut, kuni hakkab lõhnama.
- 9
Lõika pruunistatud vorstid diagonaalselt paksudeks viiludeks.
- 10
Tõsta vorst tagasi pannile, vala juurde vesi ja kraabi panni põhjast lahti pruunistunud tükikesed.
- 11
Kata kaanega ja hauta 8–10 minutit, kuni vorsti sisetemperatuur on 74 °C / 165 °F.
- 12
Maitse ja maitsesta vajadusel; vorst on juba soolane, nii et lisasoola on harva vaja.
- 13
Rebi peale soovi korral basiilikut ja serveeri niisama või poolitatud täisterasaiakeste vahel.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Vegantoidu jaoks kasuta kanavorstide asemel taimseid Itaalia stiilis vorste ja serveeri ilma saiadeta või vegan-märgisega saiakestega.
- Kergema ja saiavaba roa jaoks serveeri pikkade täisterasaiakeste asemel pruuni riisi või lillkapsariisiga.
- Et kogu roog oleks gluteenivaba, vaheta saiakesed gluteenivaba märgisega saiakeste vastu ja vali gluteenivaba märgisega kanavorstid.
- Kui basiilikut pole, kasuta värsket peterselli.
Säilitamine
Pane ülejäänud vorstid paprikaga 2 tunni jooksul kaanega karbis külmkappi ja söö ära 3–4 päeva jooksul, soojendades need auravalt kuumaks. Hoia saiakesi eraldi toatemperatuuril, et need ei muutuks märjaks.
Valmista ette
Lõika paprika, sibul ja küüslauk kuni 2 päeva ette ning hoia kaetult külmkapis. Võid ka kogu roa päev varem valmis teha ja enne saiakeste täitmist pannil auravalt kuumaks soojendada.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Vorstid paprikaga ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Gluteen
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (310 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 306 kcal | 99 kcal |
| Valgud | 24,1 g | 7,8 g |
| Süsivesikud | 14,7 g | 4,7 g |
| millest suhkrud | 5,6 g | 1,8 g |
| Kiudained | 3,3 g | 1,1 g |
| Rasvad | 17,7 g | 5,7 g |
| millest küllastunud | 3,9 g | 1,3 g |
| Naatrium | 801 mg | 258 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
