Ítalía · Hádegisverður · Kvöldverður
Pylsur með papriku
Sausage and Peppers
Safaríkar ítalskar kjúklingapylsur, brúnaðar og látnar malla með sætri, litríkri papriku og mjúkum, gullnum lauk, kryddaðar með hvítlauk, oregano og örlitlu chili. Léttari útgáfa af klassíska ítalsk-ameríska götuhátíðarréttinum, góð ein og sér eða í heilhveitibrauði.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- 30 mín.
- Samtals
- 45 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 19% · Fita 51% · Prótein 30%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 5 pylsur (um 450 g)Ítalskar kjúklingapylsur, hráar
- 1 msk14 gÓlífuolía
- 2 meðalstórar240 gRauð paprika
- 1 meðalstór120 gGræn paprika
- 1 meðalstór120 gGul paprika
- 2 meðalstórir220 gLaukur
- 4 geirar12 gHvítlaukur
- 1 tskÞurrkað oregano
- 1/2 tskChiliflögur
- 1/4 tskSvartur pipar, malaður
- 1/4 bolli60 gVatn
- lítil lúka5 gFersk basilíkublöð (valfrjálst)
- 4 brauð280 gLöng heilhveitibrauð (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Skerið paprikurnar í þunnar ræmur og fjarlægið fræ og stilka.
- 2
Skerið laukana í tvennt og síðan í þunna hálfmána.
- 3
Skerið hvítlaukinn í þunnar sneiðar.
- 4
Hitið helminginn af ólífuolíunni á stórri pönnu við meðalhita.
- 5
Setjið pylsurnar á pönnuna og brúnið á öllum hliðum í um 8 mínútur, snúið þeim oft, og færið þær svo á disk.
- 6
Setjið afganginn af olíunni, laukinn og paprikuna á sömu pönnu.
- 7
Steikið í 10 til 12 mínútur og hrærið öðru hverju, þar til grænmetið er mjúkt og ljósgyllt.
- 8
Hrærið hvítlauk, oregano, chiliflögum og svörtum pipar saman við og steikið í 1 mínútu þar til ilmurinn kemur upp.
- 9
Skerið brúnuðu pylsurnar á ská í þykkar sneiðar.
- 10
Setjið pylsurnar aftur á pönnuna, hellið vatninu yfir og skafið upp brúnuðu skófina af botninum.
- 11
Setjið lok á og látið malla í 8 til 10 mínútur, þar til pylsurnar eru fulleldaðar og kjarnhitinn nær 74 °C / 165 °F.
- 12
Smakkið til og stillið kryddið; pylsurnar eru þegar saltar svo sjaldan þarf að bæta við salti.
- 13
Rífið basilíkuna yfir, ef hún er notuð, og berið fram eitt og sér eða í klofnum heilhveitibrauðum.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu vegan pylsur að ítölskum hætti í stað kjúklingapylsanna og berðu réttinn fram án brauðs eða í brauði merktu vegan til að gera hann vegan.
- Berðu réttinn fram með hýðishrísgrjónum eða blómkálshrísgrjónum í stað heilhveitibrauðanna fyrir léttari, brauðlausa máltíð.
- Notaðu glútenlaus brauð í stað löngu brauðanna og veldu kjúklingapylsur merktar glútenlausar til að gera allan réttinn glútenlausan.
- Notaðu ferska steinselju í stað basilíku ef það er það sem þú átt.
Geymsla
Settu afganga af pylsum og papriku í lokað ílát í kæli innan 2 klukkustunda og borðaðu innan 3 til 4 daga; hitaðu þar til rétturinn er rjúkandi heitur. Geymdu brauðin sér við stofuhita svo þau verði ekki blaut.
Undirbúningur fram í tímann
Skerðu paprikuna, laukinn og hvítlaukinn allt að 2 dögum fyrr og geymdu undir loki í kæli. Þú getur líka eldað allan réttinn degi fyrr og hitað hann á pönnu þar til hann er rjúkandi heitur áður en þú fyllir brauðin.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Pylsur með papriku með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: Glúten
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (310 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 306 kkal | 99 kkal |
| Prótein | 24,1 g | 7,8 g |
| Kolvetni | 14,7 g | 4,7 g |
| þar af sykur | 5,6 g | 1,8 g |
| Trefjar | 3,3 g | 1,1 g |
| Fita | 17,7 g | 5,7 g |
| þar af mettuð | 3,9 g | 1,3 g |
| Natríum | 801 mg | 258 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
