Italiensk · Lunsj · Middag
Pølser med paprika
Sausage and Peppers
Saftige italienske kyllingpølser, brunet og småkokt med søte, fargerike paprikaer og myk, gyllen løk, avrundet med hvitløk, oregano og et hint av chili. En lettere vri på den italiensk-amerikanske gatefestklassikeren, god alene eller i et grovt rundstykke.
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 30 min
- Totalt
- 45 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 19% · Fett 51% · Protein 30%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 5 pølser (ca. 450 g)Italienske kyllingpølser, rå
- 1 ss14 gOlivenolje
- 2 middels store240 gRød paprika
- 1 middels stor120 gGrønn paprika
- 1 middels stor120 gGul paprika
- 2 middels store220 gLøk
- 4 fedd12 gHvitløk
- 1 tsTørket oregano
- 1/2 tsChiliflak
- 1/4 tsMalt sort pepper
- 1/4 kopp60 gVann
- en liten håndfull5 gFriske basilikumblader (valgfritt)
- 4 stk.280 gGrove langbrød (pølsebrød) (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Skjær paprikaene i tynne strimler, og fjern frø og stilker.
- 2
Del løken i to og skjær den i tynne halvmåner.
- 3
Skjær hvitløken i tynne skiver.
- 4
Varm halvparten av olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- 5
Legg i pølsene og brun dem på alle sider i ca. 8 minutter mens du snur dem ofte, og legg dem deretter på en tallerken.
- 6
Ha resten av oljen, løken og paprikaen i den samme pannen.
- 7
Stek i 10 til 12 minutter, og rør innimellom, til grønnsakene er myke og lett gylne.
- 8
Rør inn hvitløk, oregano, chiliflak og sort pepper, og stek i 1 minutt til det dufter.
- 9
Skjær de brunede pølsene i tykke, skrå skiver.
- 10
Ha pølsene tilbake i pannen, hell i vannet og skrap løs det som har satt seg fast i bunnen.
- 11
Legg på lokk og la det småkoke i 8 til 10 minutter, til pølsene holder 74 °C / 165 °F i midten.
- 12
Smak til; pølsene er allerede salte, så ekstra salt trengs sjelden.
- 13
Riv over basilikum hvis du bruker det, og server som det er eller fylt i delte grove brød.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk plantebaserte pølser i italiensk stil i stedet for kyllingpølser, og server uten brød eller i brød merket vegansk for en vegansk variant.
- Server over brun ris eller blomkålris i stedet for grove langbrød for en lettere tallerken uten brød.
- Bytt ut langbrødene med brød merket glutenfri, og velg kyllingpølser merket glutenfri for å gjøre hele retten glutenfri.
- Bruk frisk persille i stedet for basilikum hvis det er det du har for hånden.
Oppbevaring
Sett rester av pølser og paprika i kjøleskapet i en tildekket beholder innen 2 timer, og spis innen 3 til 4 dager. Varm opp til retten er rykende varm. Oppbevar brødene separat i romtemperatur så de ikke blir bløte.
Lag på forhånd
Skjær paprika, løk og hvitløk opptil 2 dager i forveien og oppbevar tildekket i kjøleskapet. Du kan også lage hele retten dagen før og varme den opp i en stekepanne til den er rykende varm før du fyller brødene.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Pølser med paprika med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: Gluten
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (310 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 306 kcal | 99 kcal |
| Protein | 24,1 g | 7,8 g |
| Karbohydrater | 14,7 g | 4,7 g |
| hvorav sukkerarter | 5,6 g | 1,8 g |
| Kostfiber | 3,3 g | 1,1 g |
| Fett | 17,7 g | 5,7 g |
| hvorav mettet fett | 3,9 g | 1,3 g |
| Natrium | 801 mg | 258 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
