Amerikāņu · Pusdienas · Vakariņas
Makaronu salāti
Pasta Salad
Atdzesētas pilngraudu spirālītes ar kraukšķīgiem dārzeņiem, aunazirņiem, olīvām un pikantu zaļumu un sinepju vinegretu. Svaigi, sātīgi salāti, kas lieliski noder līdzņemšanai uz darbu vai pikniku.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 15 min
- Kopā
- 30 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 59% · Tauki 28% · Olbaltumvielas 13%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 250 g (apmēram 2 1/2 glāzes)pilngraudu fusilli makaroni, sausi
- 3 litri, nolej3000 gūdens vārīšanai (pēc izvēles)
- 1 tējk., lielākoties tiek nolieta kopā ar ūdeni6 gsāls makaronu ūdenim (pēc izvēles)
- 1 bundža (240 g nokāstu)aunazirņi, konservēti, nokāsti un noskaloti
- 1 1/2 glāzes250 gķiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
- 1 vidējs200 ggurķis, sagriezts kubiņos
- 1 liela160 gsarkanā paprika, sagriezta kubiņos
- 1/2 maza50 gsarkanais sīpols, plāni sagriezts
- 12 olīvas40 gKalamata olīvas, bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm
- 1/2 glāzes30 gsvaigi pētersīļi, sakapāti
- 3 ēdamk.40 gneapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 3 ēdamk.45 gsarkanvīna etiķis
- 1 tējk.5 gDižonas sinepes
- 1 daiviņaķiploks, smalki sarīvēts
- 1 tējk.kaltēta raudene (oregano)
- 1/2 tējk.melnie pipari, malti
- 1/2 tējk.sāls mērcei
Pagatavošana
- 1
Lielā katlā uzvāriet 3 litrus ūdens un pievienojiet 1 tējk. sāls makaronu ūdenim.
- 2
Pievienojiet fusilli un vāriet apmēram 10 minūtes, līdz tie ir tikko mīksti, bet vēl nedaudz stingri.
- 3
Nokāsiet makaronus un skalojiet zem auksta tekoša ūdens, līdz tie atdziest, tad nokratiet lieko ūdeni.
- 4
Kamēr makaroni vārās, nelielā bļodā saputojiet olīveļļu, sarkanvīna etiķi, Dižonas sinepes, ķiploku, oregano, melnos piparus un 1/2 tējk. sāls mērcei.
- 5
Lielā bļodā salieciet atdzesētos makaronus, aunazirņus, ķiršu tomātus, gurķi, papriku, sarkano sīpolu un olīvas.
- 6
Pārlejiet ar vinegretu un samaisiet, līdz viss ir vienmērīgi pārklāts.
- 7
Iecilājiet pētersīļus, nogaršojiet un pēc vajadzības piebaudiet.
- 8
Pirms pasniegšanas atdzesējiet vismaz 15 minūtes vai uzglabājiet ledusskapī apsegtus līdz 3 dienām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Lai salāti būtu bez glutēna, pilngraudu fusilli makaronu vietā izmantojiet makaronus ar norādi “bez glutēna” un pārliecinieties, ka arī Dižonas sinepēm ir šāda norāde.
- Ja vēlaties maigāku garšu, aunazirņu vietā izmantojiet konservētas baltās pupiņas vai kubiņos sagrieztu cieto tofu.
- Sarkanvīna etiķa vietā izmantojiet svaigu citronu sulu – mērce būs svaigāka, ar citrusu noti.
- Ja Kalamata olīvu nav pa rokai, to vietā izmantojiet zaļās olīvas vai kaperus.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā pēc pagatavošanas ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā un apēdiet 3 dienu laikā; pasniedziet atdzesētus. Nesaldējiet, jo gurķis, tomāti un makaroni kļūst ūdeņaini un mīksti.
Sagatavošana iepriekš
Makaronus var izvārīt, noskalot un atdzesēt, kā arī sakult mērci līdz pat dienu iepriekš – glabājiet tos ledusskapī atsevišķi, pārklātus. Dārzeņus sagrieziet pasniegšanas dienā, lai tie būtu kraukšķīgāki, tad visu samaisiet un pirms pasniegšanas atdzesējiet.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Makaronu salāti ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsSinepesSulfīti
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (330 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 445 kcal | 135 kcal |
| Olbaltumvielas | 14,8 g | 4,5 g |
| Ogļhidrāti | 69,2 g | 21 g |
| tostarp cukuri | 8,9 g | 2,7 g |
| Šķiedrvielas | 12,2 g | 3,7 g |
| Tauki | 14,8 g | 4,5 g |
| tostarp piesātinātie | 2,1 g | 0,6 g |
| Nātrijs | 521 mg | 158 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
