Indická a juhoázijská · Raňajky · obed
Masala ovsené vločky
मसाला ओट्स (Masala Oats)
Teplá slaná miska ovsených vločiek povarených s paradajkou, mrkvou, hráškom a voňavým indickým korením, dochutená čerstvým koriandrom a citrónovou šťavou. Hrejivé, sýte a ideálne na rýchle raňajky alebo ľahký obed.
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- 15 min
- Spolu
- 25 min
- Porcie
- 2
Zdroj kalórií: Sacharidy 65% · Tuky 22% · Bielkoviny 13%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 2- 1 hrnček80 gOvsené vločky
- 1 čajová lyžička5 gSlnečnicový olej
- 1/2 čajovej lyžičkySemienka čiernej horčice
- 1/2 čajovej lyžičkyRasca rímska (kmín), celá
- 1 malá70 gCibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1 malá5 gZelená čili paprička, nadrobno nakrájaná (voliteľné)
- 1 čajová lyžička5 gČerstvý zázvor, nastrúhaný
- 1 stredná120 gParadajka, nakrájaná
- 1 malá60 gMrkva, nakrájaná na malé kocky
- 1/3 hrnčeka45 gMrazený zelený hrášok
- 1/4 čajovej lyžičkyMletá kurkuma
- 1/4 čajovej lyžičkyMleté červené čili
- 1/2 čajovej lyžičkyGaram masala
- 1/2 čajovej lyžičkySoľ
- 2 hrnčeky480 gVoda
- 2 polievkové lyžiceČerstvý koriander, nasekaný
- 1 polievková lyžica15 gCitrónová šťava
Postup
- 1
V strednom hrnci zohrejte olej na strednom ohni.
- 2
Pridajte horčičné semienka a rascu a nechajte ich asi 30 sekúnd prskať, kým horčičné semienka nezačnú praskať.
- 3
Pridajte cibuľu a opekajte 3 minúty, kým nezmäkne a nezosklovatie.
- 4
Vmiešajte zelené čili (ak ho používate) a zázvor a opekajte 30 sekúnd, kým nezavoňajú.
- 5
Pridajte paradajku, mrkvu a hrášok a za stáleho miešania varte 3 minúty, kým sa paradajka nezačne rozpadať.
- 6
Vmiešajte kurkumu, mleté čili a soľ a varte 30 sekúnd.
- 7
Pridajte ovsené vločky a 1 minútu ich opekajte spolu so zeleninou.
- 8
Zalejte vodou, priveďte do varu, potom stíšte oheň a za častého miešania varte 4-5 minút, kým vločky nebudú krémové a mrkva mäkká. Ak máte radšej redšiu konzistenciu, prilejte ešte trochu vody.
- 9
Vypnite oheň a vmiešajte garam masalu a citrónovú šťavu.
- 10
Ochutnajte a dosoľte, potom posypte koriandrom a podávajte horúce.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Namiesto klasických ovsených vločiek použite instantné vločky pre jemnejšiu konzistenciu a skráťte čas varenia na 2 až 3 minúty.
- Pre bezlepkovú verziu použite ovsené vločky s certifikátom bez lepku a garam masalu označenú ako bezlepková, keďže niektoré zmesi korenín obsahujú plnidlá.
- Hrášok môžete nahradiť mrazenou kukuricou alebo nadrobno nakrájanými zelenými fazuľkami, ak ich máte poruke.
- Vynechajte zelenú čili papričku a mleté červené čili, aby bolo jedlo jemnejšie a vhodné pre deti.
Skladovanie
Masala ovsené vločky sú najlepšie čerstvé, pretože postávaním výrazne zhustnú; zvyšky do 2 hodín uložte do chladničky v uzavretej nádobe a spotrebujte do 3 až 4 dní. Zohrejte s trochou vody za stáleho miešania, kým nie sú horúce, a nezmrazujte ich, lebo konzistencia sa zmení na mazľavú kašu.
Príprava vopred
Cibuľu, čili papričku, paradajku a mrkvu nakrájajte a zázvor nastrúhajte až deň vopred a uchovávajte zakryté v chladničke – jedlo potom pripravíte asi za 15 minút.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Masala ovsené vločky jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: LepokHorčica
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (446 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 243 kcal | 54 kcal |
| Bielkoviny | 8,3 g | 1,9 g |
| Sacharidy | 40,9 g | 9,2 g |
| z toho cukry | 6,4 g | 1,4 g |
| Vláknina | 7,9 g | 1,8 g |
| Tuky | 6 g | 1,3 g |
| z toho nasýtené | 0,8 g | 0,2 g |
| Sodík | 654 mg | 147 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
