Indická a jihoasijská · Snídaně · Oběd
Masala ovesná kaše
मसाला ओट्स (Masala Oats)
Teplá slaná miska ovesných vloček povařených s rajčetem, mrkví, hráškem a voňavým indickým kořením, dochucená čerstvým koriandrem a trochou citronové šťávy. Hřejivá, sytá a ideální na rychlou snídani nebo lehký oběd.
- Příprava
- 10 min
- Vaření
- 15 min
- Celkem
- 25 min
- Porce
- 2
Původ kalorií: Sacharidy 65% · Tuky 22% · Bílkoviny 13%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 2- 1 hrnek80 gOvesné vločky
- 1 lžičkaSlunečnicový olej
- 1/2 lžičkyČerné hořčičné semínko
- 1/2 lžičkyCelý kmín římský
- 1 malá70 gCibule, nadrobno nakrájená
- 1 malá5 gZelená chilli paprička, nadrobno nakrájená (volitelné)
- 1 lžičkaČerstvý zázvor, nastrouhaný
- 1 střední120 gRajče, nakrájené
- 1 malá60 gMrkev, nakrájená na drobné kostičky
- 1/3 hrnku45 gMražený zelený hrášek
- 1/4 lžičkyMletá kurkuma
- 1/4 lžičkyMleté chilli
- 1/2 lžičkyGaram masala
- 1/2 lžičkySůl
- 2 hrnky480 gVoda
- 2 lžíceČerstvý koriandr, nasekaný
- 1 lžíceCitronová šťáva
Postup
- 1
V středně velkém hrnci rozehřejte olej na středním plameni.
- 2
Přidejte hořčičné semínko a kmín a nechte je asi 30 sekund prskat, dokud hořčičná semínka nezačnou praskat.
- 3
Přidejte cibuli a opékejte 3 minuty, dokud nezměkne a nezesklovatí.
- 4
Vmíchejte zelené chilli (pokud ho používáte) a zázvor a opékejte 30 sekund, dokud se neuvolní vůně.
- 5
Přidejte rajče, mrkev a hrášek a za míchání vařte 3 minuty, dokud se rajče nezačne rozpadat.
- 6
Vmíchejte kurkumu, mleté chilli a sůl a opékejte 30 sekund.
- 7
Přidejte ovesné vločky a 1 minutu je opékejte se zeleninou.
- 8
Zalijte vodou, přiveďte k varu, pak ztlumte plamen a za častého míchání vařte 4-5 minut, dokud vločky nezkrémovatí a mrkev nezměkne. Pokud máte raději řidší konzistenci, přilijte ještě trochu vody.
- 9
Vypněte plotýnku a vmíchejte garam masalu a citronovou šťávu.
- 10
Ochutnejte, případně dosolte, posypte koriandrem a podávejte horké.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro jemnější konzistenci použijte místo ovesných vloček instantní vločky a zkraťte dobu vaření na 2 až 3 minuty.
- Pro bezlepkovou verzi použijte vločky s certifikací bez lepku a garam masalu označenou jako bezlepková, protože některé směsi koření obsahují plniva.
- Pokud je máte po ruce, nahraďte hrášek mraženou kukuřicí nebo nadrobno nakrájenými zelenými fazolkami.
- Pro jemnější verzi vhodnou pro děti vynechte zelenou chilli papričku i mleté chilli.
Skladování
Masala ovesná kaše je nejlepší čerstvá, protože postáním výrazně houstne; zbytky do 2 hodin uložte v uzavřené nádobě do lednice a spotřebujte do 3 až 4 dnů. Ohřejte s trochou vody za stálého míchání, dokud nebude pořádně horká, a nemrazte ji, protože by získala mazlavou konzistenci.
Příprava předem
Cibuli, chilli, rajče a mrkev nakrájejte a zázvor nastrouhejte až den předem a uchovejte je zakryté v lednici – jídlo pak budete mít hotové zhruba za 15 minut.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Masala ovesná kaše jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: LepekHořčice
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (446 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 243 kcal | 54 kcal |
| Bílkoviny | 8,3 g | 1,9 g |
| Sacharidy | 40,9 g | 9,2 g |
| z toho cukry | 6,4 g | 1,4 g |
| Vláknina | 7,9 g | 1,8 g |
| Tuky | 6 g | 1,3 g |
| z toho nasycené | 0,8 g | 0,2 g |
| Sodík | 654 mg | 147 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
