Hint ve Güney Asya · Kahvaltı · Öğle Yemeği
Masala Yulaf
मसाला ओट्स (Masala Oats)
Domates, havuç, bezelye ve mis kokulu Hint baharatlarıyla pişirilmiş, taze kişniş ve bir miktar limon suyuyla tamamlanan sıcak, tuzlu bir kase yulaf ezmesi. İçinizi ısıtan, doyurucu ve hızlı bir kahvaltı ya da hafif bir öğle yemeği için ideal.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Yağ 22% · Protein 13%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 1 su bardağı80 gYulaf ezmesi
- 1 çay kaşığı5 gAyçiçek yağı
- 1/2 çay kaşığıSiyah hardal tohumu
- 1/2 çay kaşığıKimyon tohumu
- 1 küçük70 gSoğan, ince doğranmış
- 1 küçük5 gYeşil acı biber, ince doğranmış (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı5 gTaze zencefil, rendelenmiş
- 1 orta boy120 gDomates, doğranmış
- 1 küçük60 gHavuç, küçük küp doğranmış
- 1/3 su bardağı45 gDondurulmuş bezelye
- 1/4 çay kaşığıToz zerdeçal
- 1/4 çay kaşığıToz kırmızı biber (acı)
- 1/2 çay kaşığıGaram masala
- 1/2 çay kaşığıTuz
- 2 su bardağı480 gSu
- 2 yemek kaşığıTaze kişniş yaprağı, doğranmış
- 1 yemek kaşığı15 gLimon suyu
Yapılışı
- 1
Orta boy bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın.
- 2
Hardal ve kimyon tohumlarını ekleyin, hardal tohumları patlayana kadar yaklaşık 30 saniye cızırdatın.
- 3
Soğanı ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşana kadar 3 dakika pişirin.
- 4
Yeşil acı biberi (kullanıyorsanız) ve zencefili ekleyip karıştırın, kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin.
- 5
Domates, havuç ve bezelyeyi ekleyin; domates dağılmaya başlayana kadar karıştırarak 3 dakika pişirin.
- 6
Zerdeçal, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyip karıştırın ve 30 saniye pişirin.
- 7
Yulaf ezmesini ekleyin ve sebzelerle birlikte 1 dakika kavurun.
- 8
Suyu ekleyin, kaynatın, ardından ateşi kısın ve yulaf kremamsı bir kıvam alıp havuç yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Daha sulu severseniz biraz daha su ekleyin.
- 9
Ocağı kapatın, garam masala ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 10
Tadına bakıp tuzunu ayarlayın, üzerine kişniş serpin ve sıcak servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Daha yumuşak bir kıvam için yulaf ezmesi yerine hızlı pişen yulaf kullanın ve pişirme süresini 2-3 dakikaya indirin.
- Glütensiz bir versiyon için sertifikalı glütensiz yulaf ve glütensiz etiketli garam masala kullanın; bazı baharat karışımları dolgu maddesi içerir.
- Elinizde ne varsa, bezelye yerine dondurulmuş mısır ya da ince doğranmış taze fasulye kullanabilirsiniz.
- Çocuklara uygun, daha hafif bir tabak için yeşil acı biberi ve toz kırmızı biberi eklemeyin.
Saklama
Masala yulaf bekledikçe epey koyulaştığı için en iyisi taze yemektir; artanları 2 saat içinde kapaklı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3-4 gün içinde tüketin. Biraz su ekleyip karıştırarak iyice buharı tütene kadar ısıtın; dokusu hamurlaştığı için dondurmayın.
Önceden hazırlama
Soğanı, acı biberi, domatesi ve havucu doğrayıp zencefili bir gün önceden rendeleyebilir, üstü kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz; böylece yemek yaklaşık 15 dakikada hazır olur.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Masala Yulaf tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: GlutenHardal
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (446 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 243 kcal | 54 kcal |
| Protein | 8,3 g | 1,9 g |
| Karbonhidratlar | 40,9 g | 9,2 g |
| şekerler | 6,4 g | 1,4 g |
| Lif | 7,9 g | 1,8 g |
| Yağ | 6 g | 1,3 g |
| doymuş yağ | 0,8 g | 0,2 g |
| Sodyum | 654 mg | 147 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
